在民間，立春這一天，人們會舉行迎春、打春等儀式來慶祝，而在飲食上，也有吃春餅、蘿卜“咬春”的習俗。立春為什么要吃春餅？

天津市天文學會理事趙之珩介紹說，立春又叫“打春”，就是冬至數九后的第六個“九”開始，所以有“春打六九頭”之說。每年陽歷2月4日左右為“立春”。此時節，在南方，早春的氣息已撲面而來，而在北方，雖然只是春天的前奏，但冰化雪消，春水初生，春的氣息開始漸漸透露。

按照二十四節氣的排列，“立春”是每年的第一個節氣，“一年之計在于春”，因此，自古以來，我國民間對“立春”都非常重視。“立春日”這天，我國民間有“迎春”習俗，一些地方會舉行儀式把春天和句芒神接回來；有“咬春”習俗，買個蘿卜來吃，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意，現在多是吃春餅和春卷；還有“打春”習俗，以“鞭打春牛”來“催農耕作”，帶有典型的農耕特質。

2月4日，迎來“立春”節氣。立春，是冬的結束，也是春的起始。“立春一日，百草回芽”，大自然萬物復蘇。

《群芳譜》中如此解釋立春：“立，始建也。春氣始而建立也。”按字面意思看，“立”有“開始”的意思。從立春交節當日一直到立夏前這段期間，都被稱為春天。在人們的心目中，春意味著風和日暖，更意味著萬物生長。

立春期間，光照、降雨等開始趨于上升、增多。但這一切對全國許多地方來說僅僅是春天的前奏，也有可能出現“倒春寒”。