10月28日，2021年”百勝杯“食品安全與營養健康知識大學生競賽福建省分站賽于必勝客福州江濱東餐廳舉行。來自福建省四所高校的同學們同場競技、展開角逐。通過緊張地比拼，同學們用自己豐富扎實的食品安全和營養健康知識帶來了一場精彩紛呈的比賽。最終，閩江學院代表隊脫穎而出，獲得了福建省分站賽的冠軍，他們將代表福建省分站賽參加全國總決賽。

（2021年“百勝杯”食品安全與營養健康知識大學生競賽福建省分站賽選手與嘉賓合影）

活動當天，福州大學、福建師范大學、福建農林大學、閩江學院共4支 “食”力派戰隊精彩亮相，摩拳擦掌，爭奪通往全國總決賽的唯一名額，競賽現場氛圍十分緊張熱烈。

福州市食品安全委員會辦公室對此次大賽給予了極大支持與高度肯定。比賽由福州市市場監督管理局食品安全協調處處長陳惠英宣布開始。目前，福州市即將迎來創建國家食品安全示范城市工作的評審驗收階段，福州市食品安全委員會辦公室號召全體市民和社會各界一起關注食品安全，共同筑造和諧美好家園，守護舌尖上的安全。我參與、我支持、我滿意，為福州再添“國家食品安全示范城市”新名片！

（福州市市場監督管理局食品安全協調處處長陳惠英宣布比賽開始）

本次福建省分站賽現場競賽答題設置必答題、風險題和搶答題三輪。在必答題和風險題環節，各高校代表隊難分伯仲。隨著搶答器響起，激烈的搶答環節開始，比賽進入了白熱化階段。此環節不僅檢驗同學們對食品安全、營養健康知識掌握的熟練程度，同時也考驗同學們分秒必爭的現場反應速度、隊員之間的配合默契度。 

最后經過現場三輪競賽答題的激烈角逐，閩江學院代表隊最終奪得2021年“百勝杯“食品安全與營養健康知識大學生競賽福建省分站賽冠軍。

（閩江學院獲得2021“百勝杯”食品安全與營養健康大學生知識大賽福建省分站賽冠軍）

“果汁飲料不能代替水果，是因為果汁飲料與水果相比缺少了？”在本次競賽中，有不少題目與蔬菜水果的營養健康知識相關。如今年輕的消費者對健康飲食也越來越重視。百勝中國及旗下必勝客等品牌發起“為平衡膳食加菜”活動。針對中國消費者習慣熟食的特點，必勝客在現有的沙拉系列基礎上推出“蔬果100+”為消費者提供給更多蔬果菜品選擇，倡導健康生活方式。

2021年“百勝杯”食品安全與營養健康知識大學生競賽是由百勝中國、中國市場監管報社、中國食品科學技術學會、支付寶聯合舉辦。歷經了四年的不斷發展提升，“百勝杯”的賽制已成為由練習賽、分站賽、總決賽三階段組成的比賽形式。據了解，本屆“百勝杯”練習賽階段吸引466.53萬人次參與答題。從9月開始，“百勝杯”在全國各地陸續開啟分站賽，在高校引起積極的反響。

大學生作為站在新時代、新技術、新思想最前沿的群體，是學習和傳承食品安全和營養健康知識和科學觀的中堅力量，更是帶動食品安全社會共治的重要群體。“百勝杯”通過專業型知識競賽，提升大學生食品安全素養，普及食品安全知識，助力大學生群體培養健康、科學的生活方式。