寧德大黃魚養殖場 東南網記者 陳楠攝

東南網8月24日訊（本網記者 陳楠 實習生 王瀟浚）日前，記者走進三都澳海域養殖基地，漁民正在漁排上投放魚飼料，這些漁排由深水抗風浪塑膠環保網箱組成，在海平面上平穩安全的構成了大黃魚養殖基地。隨著魚餌拋撒網箱里開始騷動，黃色魚緒和尾巴的大黃魚蜂擁爭搶魚餌。

記者在三都澳海域養殖基地了解到，大黃魚主要在冬春兩季進行產卵，而三都澳則是全球唯一大黃魚自然產卵地。此外，韓國是三都澳大黃魚最主要的出口國家。在去年，寧德蕉城區三都澳大黃魚的產量達到6.6萬，帶動了當地漁民的收入增長。

耕海牧漁 是“國魚”更是“致富”魚

據了解，今年6月，全國“放魚日”，124萬尾大黃魚原種子一代魚苗在寧德官井洋大黃魚繁殖海域保護區進行放養。同年4月，三都澳東沖口海域，寧德泩泩漁業科技有限公司銷售人員向三都鎮漁民交付330萬尾大黃魚魚苗。這些魚苗將投放在三都澳環灣海域，預計明年將給漁民帶來1400多萬元的收入。目前，寧德市大黃魚人工養殖年產值達100余億元，出口60多個國家和地區，帶動了飼料加工、運輸等相關行業的發展，幫助30多萬沿海農民實現了小康夢。

2019年，三都澳食品有限公司積極響應政府關于海上漁排養殖升級改造的號召，率先建設深水抗風浪塑膠環保網箱。現如今，新型環保塑膠深海大網箱，不僅把寬闊的海面“裝扮”成一片“深海牧場”，有效提升了大黃魚的養殖品質，促進了寧德大黃魚產業的發展。

近年來，寧德市一直致力于加強水產種業產學研合作。與廈門大學等高校合作，共同打造大黃魚育種國家重點實驗室和國家級大黃魚遺傳育種中心，且與東海水產研究所合作建立了創新研究院。這些合作均推動了大黃魚新品種的研發。其中，2022年“富發1號”大黃魚新品種通過全國水產原種和良種審定委員會審定，且在后續的聯合研究中，陸續完成“富發1號”新品種選育，并研發了“寧芯1號”“寧芯2號”大黃魚基因組育種芯片。在此基礎上，建立了成熟的大黃魚基因組選擇育種技術體系，推進大陳黃魚養殖產業轉型升級，增強品牌影響力，優化漁民收入。

值得一提的是，僅寧德金盛水產就通過天貓、京東等平臺，已成功帶動養殖戶2000余人。

寧德素有“中國大黃魚之鄉”“中國大黃魚之都”等稱號。2022年全市大黃魚產量達19.1萬噸，占全國養殖總量的80%，產值80多億元。在中國人餐桌上，每10條大黃魚就有8條來自寧德，作為中國大黃魚養殖核心區，寧德是全國規模最大的大黃魚人工育苗、養殖、加工、銷售和出口基地，已形成完整的大黃魚全產業鏈。

科技賦能 提升產品附加值

走進金盛水產加工車間，工人們正忙著趕制大黃魚預制菜產品。記者了解到，目前大黃魚預制菜品類已有清蒸、剁椒、酸湯、糟香等多種口味，其中不乏有在原菜式基礎上，針對兒童、老人所開發的新菜品。

金盛水產除了打造大黃魚產業鏈之外，同樣也建立了新型的鰻魚生產線。記者了解到，2015年金盛水產在水產品精深加工生產線上投入3000萬元，通過先進檢測儀器設備和專業技術人員，將水產品進行12道深加工工序，在去年實現生產了一萬四千余噸，產值12億元，出口創匯實現1.2億美元。

“通過科技賦能，不斷開發新菜品，大黃魚的價值得到全面開發最大限度發揮大黃魚的全身價值，同時也延長大黃魚的產業鏈條，進一步促進大黃魚養殖產業的發展”，金盛水產負責人介紹表示。

伴隨疫情后的經濟復蘇和消費需求增量，具有加工便捷、產品多元化等優勢的預制菜持續走俏市場。寧德許多加工企業抓準商機，結合“線上直播帶貨”和線下活動等新型模式，推出品類繁多、品質優良的大黃魚預制菜。據金盛水產相關負責人介紹，去年金盛水產推出的預制大黃魚在線上的銷售額就達3億元，成為寧德大黃魚電商領域的領頭羊。

水清民富 漁業發展與環境保護并重

寧德市約有60萬人從事海上養殖、捕撈和加工銷售。早期粗放的養殖方式和泡沫設備，嚴重危害了大黃魚生長環境，導致海上養殖效益適得其反。2018年，寧德一立足海域環境容量，組織了一場長達兩年的海上養殖綜合整治。

在整治和轉型升級過程中，寧德市立足“全面清”，聚焦“規范養”，突出“長效管”，實施海水養殖水域灘涂規劃（2018—2030年），出臺三都澳海域環境保護政策，劃定可養區、禁養區和限養區等措施，強化推進海洋環境治理，規范養殖基地、養殖戶等海上養殖。從百姓關于哪里養、養什么、養多少、怎么養等問題出發，針對性、動員性展開海洋養殖環境治理。

記者了解到，截至今年7月，海上養殖綜合整治累計投入資金45.48億元，清退和改造升級漁排共142.7萬口、貝藻類養殖設施54.15萬畝，清理海漂垃圾17萬噸。寧德市用兩年的時間，實現了256萬畝禁養區內的養殖設施全部清退。從無序養殖導致海水渾濁，海面垃圾四處漂浮，到如今碧波萬頃。

如今，寧德市正加快發展步伐，以建設國家級重點實驗室為依托，積極擴大大黃魚種業科技創新和良種選育等方面優勢。今年，寧德市獲批建設海水養殖生物育種全國重點實驗室，這將進一步推動寧德市建設和筑牢大黃魚產業發展。

“發展海洋經濟”“加快建設海洋強國”是黨的二十大報告提出的要求。在近年來的發展過程中，寧德市始終牢記囑托，努力做好做精漁業“種子工作”這一篇章，耕耘著閩東海洋牧場的同時，豐盈著我國的藍色糧倉。