孔府三套湯、孔門壇子肉、孔府八珍盅……當一道道傳統美食的文化典故被一一揭曉，7月16日，“孔孟之鄉、運河之都、文化濟寧——全景再現孔府宴暨央視頻美食頻道上線儀式”于山東濟寧成功舉辦，中央廣播電視總臺央視頻美食頻道正式上線。中央廣播電視總臺央視頻融媒體發展有限公司常務副總經理過彤，山東省人民政府新聞辦公室副主任張桂林，中共濟寧市委常委、宣傳部部長任慶虎，中共濟寧市委宣傳部副部長、市新聞辦公室主任馬漢濤，中共曲阜市委常委、組織部部長朱險峰，中國烹飪協會監事長馮恩援，亞洲食學論壇主席趙榮光等出席儀式并共同啟動“央視頻美食頻道”上線。

作為中央廣播電視總臺5G新媒體平臺，央視頻上線美食頻道，為總臺實現媒體融合發展目標和構建多元內容生態戰略再辟新渠道。央視頻公司負責人過彤表示，在不到兩年時間里，央視頻已經逐步形成了涵蓋“內容制作、品牌傳播、平臺運營、技術賦能、版權營銷、產業拓展”的完整新媒體生態鏈，獨家打造了賬號森林體系、垂類內容頻道、央友圈交互社群等，做到“海量聚合資源、精準觸達受眾”。美食頻道的上線將進一步完善生態建設，推動央視頻向體系化、精細化、垂類化、本地化方向高速發展。

啟動儀式上，央視頻美食頻道采用“直播展演+系列主題短視頻”等新媒體方式，呈現出融匯古今、貫通南北的飲食文化。同時，美食頻道首個大型專題版塊——“孔府宴”也在當天正式上線，400道菜品開啟一場線上“孔府菜”饕餮盛宴，這也是史上最全孔府菜菜品資料庫。上線儀式現場還發布了與總臺相關電視欄目深度合作的計劃，將聯合《美食中國》《味道》《回家吃飯》等高品質美食欄目打造臺網融合經典案例，讓美食頻道成為連接欄目及用戶的紐帶。

以打造“匯天下美食，品人間至味”的“最”美食文化圈為愿景，央視頻美食頻道將充分發揮央媒的引領力、傳播力和影響力，聚合臺網優質美食資源，以大小屏聯動、多屏互動等方式，生產美食垂類重點IP內容，塑造品牌欄目，并制定專屬營銷方案，共同締造“內容+營銷”新模式，開辟“美食全產業鏈的品牌營銷新陣地”。

“食”是華夏之禮生成的重要場景。“食不厭精，膾不厭細”“食不語、寢不言”“席不正不坐，割不正不食”“鄉人飲酒，杖者出，斯出矣”，這些都是中華飲食文化中對禮的體現與傳承。央視頻美食頻道正是以美食為載體，傳播中華飲食文化，并將打造“美食+”聯動模式，連接品牌、渠道、用戶、文化等元素，聚焦行業發展動向，把握行業發展脈搏，釋放產業傳播新動能，讓美食垂類內容更加豐富多元。同時，央視頻美食頻道將打造豐富的“美食+”場景，通過與國內文旅機構合作，利用央視頻5G新媒體平臺優勢，以慢直播、欄目定制、落地活動等多種形式，全面展示美食背后的文化內涵，打造目的地文旅推廣新方式。

未來，央視頻美食頻道還將加強內外聯動機制，強化與外部資源力量合作，打造多元內容新生態。一方面，通過舉辦各項主題活動、節日盛典、峰會論壇等形式，推進建立行業多維度評價體系。另一方面，將聯動行業協會、品牌商家、KOL等多元身份，給予外部賬號更多成長空間。央視頻將通過市場化機制和多元運營模式支持，提高社會創作者積極性，促使更多創作者將獨家優質內容投放在央視頻平臺，共同建設以“美食”為核心的內容生態圈，著力提升央視頻美食頻道的影響力和傳播力。

今年4月以來，央視頻相繼上線了18個垂直內容頻道，初步構建起多元內容生態的戰略布局，更意味著作為首個國家級5G新媒體平臺，央視頻在運營策略上的轉變。其中，央視頻在歐洲杯期間策劃推出的歐洲杯頻道贏得了球迷的青睞。多視角直播、個性化電子節目單（EPG）、半屏數據觀看等配套功能服務，發揮了交互功能，提升了用戶黏性，“來央視頻看歐洲杯”成為了不少球迷的自覺選擇。

如今，美食頻道的上線，以及近期相繼增設的奧運會、云暑假等頻道，將繼續擴大央視頻“內容池”，進一步加強內容供給側結構性改革，真正實現多元聚合泛文體、泛資訊、泛知識領域精品內容的目標。未來，還會有更多垂類頻道在央視頻亮相，探索與多種行業領域共融共生的全新生態。