臺灣《中華日報》25日社論指出，臺灣毒雞蛋食品安全案越滾越大，至昨天為止，驗出毒蛋的養雞場已由彰化縣、南投縣，擴大到臺中市、臺南市、高雄市，不合格件數也由五件增加到十五件。再度凸顯蔡當局的“食安五環”完全破功，老百姓每天都要冒著風險進食。而蔡當局的食安支票一再跳票，更讓升斗小民無法信任！

含芬普尼的毒雞蛋從荷蘭、比利時到韓國、香港，終于很不幸地來到臺灣。從驗出毒蛋的過程，可看出蔡當局處理食安問題荒腔走板。首先是臺當局“衛福部食藥署”于18日發布新聞稿，表示“食藥署”從北中南三區抽驗雞蛋，共計抽驗十件，皆未檢出芬普尼。當時，民眾還松了一口氣，放心吃蛋。

豈料，僅時隔兩天，臺當局“農委會防檢局”發布新聞稿，表示參照“食藥署”的檢驗方法和標準，在彰化縣3個牧場驗出芬普尼雞蛋。之后，彷佛流行性感冒般的，芬普尼毒雞蛋幾乎攻陷整個南臺灣，毒雞蛋的銷售去路除了中南部之外，還包括新北、桃園等地。換言之，就在18日至24日之間，不知有多少芬普尼雞蛋被吃下肚里。

令人憂慮的是，不僅是這波芬普尼雞蛋，今年4月下旬還爆發二惡英毒雞蛋。接連的這兩起毒蛋事件，讓民眾聞“蛋”色變，“食在不安心”。再者，自去年6月以來，過期冷凍水產、知名餅廠篡改期限、工業用明礬油條、機械潤滑油包子等案件一樁接著一樁登上新聞媒體，民眾吃進肚里的食物有毒沒毒似乎只能全憑運氣。

回顧蔡英文的食安承諾，如今看來卻是格外諷刺。蔡英文提出的“食安五環”：源頭控管，設立毒物管理機構、重建生產管理、十倍市場查驗，十倍安全、加重惡意黑心廠商責任、全民監督食安，如今竟是落得食安不設防。蔡英文23日竟然還說，“既然是禁藥，為何不檢測，這邏輯怪怪的”，這句話讓老百姓聽來更是覺得“怪怪的”，因為這不正是臺當局的責任嗎？

其實，不僅“立委”關切食安問題，民間也對蔡英文提出建言。例如，義美食品總經理高志明今年4月份指出，若無法主導整合建構環安、農安、食安三位一體的概念，繼續放任“散兵作戰”、“單打獨斗”，4年政績必乏善可陳。此次芬普尼案，就是因為環安問題造成的農安、食安問題，高志明不幸言中，也反映了蔡當局并沒有把類似的專業建議聽進去。

具體而言，蔡當局不能再空談“食安五環”，而應認真、徹底檢討食安問題的發生原因。制度有問題，就該修改制度；執行者有問題，就該撤換執行者。否則，老百姓還是不知下一波又是什么食物會出狀況！更重要的是，蔡英文的心態是讓臺灣人民感覺“怪怪的”。如果她還是抱著能閃就閃的心態，自以為“頭過身就過”，就算食安五環加到十環也無濟于事。