德克薩斯州奧斯汀的SXSW本周已成為3D打印創新的溫床，非營利組織New Story展示了其Vulcan建筑3D打印機（能夠在不到一天的時間內生產低成本房屋），數字食品創新公司Open Meals現在已經在3D打印食物領域中占據了一席之地，現在已經將3D打印的壽司帶到了桌子上。 這不僅僅是3D壽司，而且還是8位壽司。

如果你還沒有聽說過Open Meals，那么聲稱被傳送并且類似于8位動畫的3D打印壽司的概念可能看起來非常奇怪。 這絕對不是你要在無限暢飲的餐廳訂購的東西。 但是，你知道，這是真實的。Open Meals開發了一款像素食品打印機，該打印機使用機器人手臂將微小的可食用塊放入食物相似的結構中。 每個小像素都由可食用的凝膠組成，并注入特定的口味，顏色，甚至營養物質。

配合正在申請專利的“食品基地”（Food Base）是一種可存儲各種3D食品設計的數字食品平臺，Open Meals Pixel Food Printer能夠生產各種形狀和樣式的食品，例如壽司。最終，Open Meals展望未來，用戶可以簡單地下載和打印他們的食物， 一種用于食品的iTunes。

如果你想知道傳送部分在哪里，我應該警告它并不是完全的遠距傳送。 相反，在本周的SXSW展示會上，Open Meals展示了游客如何從東京的辦公室將3D打印壽司訂單發送到德克薩斯州的3D打印。 所以，呃，更像電子郵件。該公司在其網站上稱：“根據東京發送的壽司數據，機器人手臂將疊放5毫米可食用凝膠塊以再現像素壽司。 “像專業壽司廚師一樣制作壽司的機器人手臂！”

像大多數3D打印食品一樣，我們不確定Open Meals的3D打印壽司是否會與普通大眾見面，但其食品打印技術實際上可以用于太空應用以實現宇航員飲食的多樣化。 威利旺卡的巧克力工廠的另一種可能性， 就是讓電視廚師將食物從電視機“傳送”到人們的家中。

目前，Open Meals正致力于改進其食品3D打印技術。 其首要任務之一是使可食用凝膠像素變小并改善注入的味道。 但有一件事是肯定的：3D打印的壽司的前景看起來相當驚人！

原標題：Open Meals公司推出可3D打印的8位壽司 看起來不錯