第一關要考察前來應聘女子的家庭背景,比如,家庭成員中不能與官場有什么糾葛,也沒有犯案的前科等;還有就是女子年齡不超過17歲。經過第一關的篩選,然后是面試,觀察該女子的體態。這個“體態”包括一個人的整體形象,比如要求女子眉清目秀,唇紅齒白。

既然是挑選的是妓女,因此,女子的長相就要與平常女子的外貌有所不同。如眉毛,所謂“眉清”就是指眉毛清晰,眉尾不能太掉;“目秀”并不是認為眼睛非要很大,細而順最好,三角眼是萬萬不可;而發紫發黑的唇色被認為是“索命”,也是萬萬不可的。

身材要胖瘦適中,最重要一條是頭發要濃密。因為,頭發是否烏黑濃密是一個人性欲是否旺盛的外在表現。曾有《雜事秘辛》記載,女人“肩寬一尺六寸、屁股比肩寬少三寸。從肩到手指,各長為二尺七寸,指離掌四寸,細小比較受人歡迎……”但是,不知道符合這樣條件的女子在當時會有多少?

經過了這兩關,就要對應聘女子進行裸身檢查,主要查看女子的體毛。在中國古代,什么樣的女子才能受到男人的喜愛?也許,娶媳婦受父母之命、媒妁之言,自己無權選擇,但來妓院尋花問柳,當然可以挑選自己中意的女子了。因此,女之上品,首先是她陰戶與腋下的毛發,比較細軟,不能過于稀少,更不能呈紅色或黃褐色,這都是被男人認為是“損陽傷身”之人,甚至會招致橫禍。

經過這三道程序基本合格的女子還要進行上崗培訓,因為僅僅是以上條件吻合算是“硬件”,還需要在“軟件”上下功夫。中國古代的妓院是名流官宦、風雅才子的社交場所,也算是上流社會附屬風雅的地方,因此,妓女也必須要略知琴棋書畫,唱詞、舞蹈都是需要惡補的。

一些較有天賦的女子經過培訓,會被妓院“掛牌”,也就是劃定檔次,僅接待某一個層次的客人,一些女子有幸成為專屬的官妓,那更是令人羨慕的事情。當然,收費想必十分高昂。當然,這里也會淘汰一些妓女,被篩選到下一個階層。最令人稱奇的是,在古代的中國妓院,除了上面談到的培訓內容以外,竟還要教授妓女如何哭泣。 這里的哭可不是要你嚎啕大哭、泣不成聲,那種悲悲切切,如鯁在喉,欲哭無淚,適可而止的哭掌握起來也絕非易事,從這里可以看出中國古代妓院的服務水準。

在中國古代妓院,來消遣的客人,就是為了圖個放松、釋壓,但并不是人人都春風得意,有的客人仕途受挫或商場失意,希望在妓院得到一些安慰,如果有一女子善解人意地因為自己的遭遇而感傷,這就好比一劑撫慰良藥,興許很快就讓自己重振旗鼓呢!