未來，咖啡可能要增加一個新的種類了：大麻咖啡。

最近，加州的大麻創業公司 Somatik 和當地挺有名的手工咖啡公司 Ritual Roasters 合作，推出了一款名為 Somatik 的大麻咖啡， 每罐 12 盎司（約為 354.88 毫升）。

他們之所以推出這種咖啡倒不是希望想讓消費者磕 high，實際上每罐 Somatik 只含有 15 毫克的四氫大麻酚（THC，也即是大麻的主要活性成分），比市面上大多數類似飲料的含量都要低。Somatik 想要提供的是一種“巧妙地混合了 THC 和咖啡因的飲料”，讓消費者感受到一種功能性的“輕微的、有趣的興奮”。

Somatik 的創始人 Chris Schroeder 表示他想做的就是讓這種咖啡變成日常生活的一部分：“你可以把它放在桌子上，不會有人問 ‘你在做什么？’而且你也可以談論它，讓它變得更加日常。你沒有在抽大麻或者在吸食大麻，你只是在喝一種很好喝的東西。”

不過這種咖啡的價格有點高，每罐要 12 美元左右。除此以外，Somatik 還打算和 Ritual Roasters 一起推出大麻巧克力覆蓋的咖啡豆。不過，因為加利福尼亞大麻合法化的法案要到 2018 年才生效，Somatik 現在只能在當地藥房賣他們做的咖啡。

去年 11 月，加利福尼亞州、佛羅里達州等州各自合法化大麻或醫療大麻之后，在美國，醫療大麻合法化的州已經超過一半，而西海岸則完全大麻合法化。而且支持大麻合法化的人也越來越多，去年 10 月的民意調查顯示，全美國超過 60% 的人支持合法化，為 47 年來最高。

這也就意味著，像 Somatik 這樣把大麻和主流食物結合在一起的產品或許會變得越來越多，而且還會做得更加精致，畢竟它們的市場正在變大，競爭對手也在變多。

實際上，除了咖啡以外，現在就已經有不少含有大麻的食物了。比如科羅拉多州的廚師 Melissa Parks，她的餐廳菜單里包括了將大麻作為配料之一的各種食物，最初是為了緩解患有癌癥等疾病的病人的痛苦，在科羅拉多州大麻合法化之后，她的菜也被更多人所接受了。

而位于加州奧克蘭的巧克力公司 Défoncé Chocolatier 所做的產品，看起來和普通的巧克力沒什么區別，包裝還更好看。不過他們在包裝上會標注 THC 含量，而且每塊巧克力棒一共 18 塊，每塊都含有 10 毫克的 THC。

Défoncé Chocolatier 的 CEO Eric Eslao 表示，對包裝、劑量組成、味道等等細節的用心，都是為了能夠吸引更多、更廣的顧客來嘗試他們的產品。

來源：Défoncé Chocolatier

題圖：Somatik