含有薄荷成分的食品，吃起來涼涼的主要因為薄荷成分？這是支付寶中螞蟻莊園小課堂3月23日的問題之一，答對即可在領(lǐng)飼料中獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下薄荷吃起來涼涼的是因為什么吧。
薄荷吃起來涼涼的是因為
一、含有薄荷成分的食品，吃起來涼涼的主要因為薄荷成分
能“欺騙”大腦
能降低口腔內(nèi)溫度
正確答案：能“欺騙”大腦
三、答案解析
這種涼涼的感知是因為薄荷里的薄荷醇。薄荷醇為薄荷和歐薄荷精油中的主要成分，以游離和酯的狀態(tài)存在。左旋薄荷醇具有薄荷香氣并有清涼的作用，消旋薄荷醇也有清涼作用，其他的異構(gòu)體無清涼作用。
責(zé)任編輯：黃小群
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