西安蘇福記廚師被指向鍋里吐口水事件始末

5月10日下午2時許，市民鄭先生前往西安市城南城市立方5樓的蘇福記吃飯，兩家人4個大人，2個小孩。當時人比較多，排上隊都3時許了，坐在大廳，點了幾個菜。他們專門給孩子點了一個燴菜，菜上了后，他覺得味道比較重，就說再點一個給孩子們吃。

“服務員說味道重了的話，讓廚師重新做，過了一會兒，重新上了一份燴菜，正吃著，發現發現里面有個煙頭，”鄭先生說，他叫來服務員，對方解釋說，可能是不小心掉進去的，可以退。

查閱監控后發現廚師在后廚不戴口罩不說，還專門向炒菜鍋里吐口水，“監控里看的非常清楚，廚師專門彎腰朝向炒菜鍋吐。”

對此，菜館工作人員開始的解釋是，吐在了鍋沿，沒吐到鍋里。當事廚師姓王，今年22歲，他說，最近咽炎犯了，聞到油煙味不舒服，就吐了口水，“吐在了地上。”

從曝光的監控視頻上看，在疫情特殊時期，各地餐飲基本都已開放，食品安全更為重要，但是蘇福記這家店后廚的工作人員竟不戴口罩，這樣的解釋實在難以令人信服。

事件發生后，商場方面給出了聲明，表示“對于5月10日媒體報道該商場蘇福記餐廳發生食品衛生安全投訴一事，公司在第一時間對該商戶進行了嚴肅處理，責令其停業整頓，并對當事廚師進行嚴肅處理。同時對于發生此事我們表示深深的歉意。”

公開資料顯示，蘇福記成立于2007年1月。經過蘇福記人多年的不懈努力，現已發展成有7家直營店：東郊互助路店、高新博文路店、北郊鳳城南路店、西稍門店，東門店、南二環高新店、現有員工1000多人，各直營店總營業面積10000平米，主要在西安布局，內蒙古烏海市也有一家門店。

西安蘇福記餐廳被吊銷經營許可證，罰款10萬元

5月10日，鄭先生在西安蘇福記餐廳吃飯，在飯菜中吃到煙頭，查監控又發現廚師向鍋里吐口水。涉事企業發致歉信：全力配合調查，對門店及當事人嚴肅處理。5月11日，西安雁塔區市場監督管理局下發告知書，蘇福記因涉嫌經營混有異物的食品，對其罰款10萬元并吊銷經營許可證。