16日，實驗區正式印發《平潭綜合實驗區餐廚垃圾管理暫行辦法》(以下簡稱《暫行辦法》)，對實驗區餐廚垃圾的產生、收集、運輸、處理以及監督管理等內容作了詳細規定。力爭2019年，城區大中型餐飲單位、機關事業及企業單位，旅游景區餐飲單位餐廚垃圾委托收運簽約率達80%;到2020年，全區餐飲單位、集中用餐單位餐廚垃圾統一收運、集中處置率達90%以上。為做好餐廚垃圾管理工作，實驗區還印發了《平潭綜合實驗區餐廚垃圾收運工作方案》(以下簡稱《工作方案》)。《暫行辦法》和《工作方案》自發布之日起施行。

根據《暫行辦法》，平潭綜合實驗區餐廚垃圾的產生、收集、運輸、處置實行轉移聯單制度，餐廚垃圾收集、運輸、處置實行服務許可制度。餐廚垃圾處理遵循減量化、資源化、無害化的原則，實行強制分類、統一收運、集中處置。餐廚垃圾的收運、處置實行有償服務，相關收費標準納入城市生活垃圾收費體系。

《暫行辦法》還規定，餐廚垃圾產生單位應當使用符合實驗區環衛管理部門規定要求的專用密閉收集容器，并單獨收集、分類存放，禁止與一次性餐具、酒水飲料容器、塑料臺布等其他固體生活垃圾混合;應當與餐廚垃圾收集運輸企業簽訂協議，并委托其定期收集運輸，并及時完整記錄餐廚垃圾產生臺賬。

“根據《暫行辦法》，禁止任何單位和個人使用餐廚垃圾飼養畜禽;禁止將餐廚垃圾交給未取得服務許可的餐廚垃圾收集運輸處置單位或個人;禁止將餐廚垃圾隨意傾倒、拋灑、堆放或排入地下管網;禁止將餐廚垃圾作為原料生產加工食品。對此，我們也會加強監管。”實驗區環衛所所長吳逸波表示，任何違反餐廚垃圾管理規定的行為都將受到相應處罰，構成犯罪的依法追究刑事責任;也鼓勵單位和個人積極舉報投訴，對經查證屬實的舉報投訴，將給予適當獎勵。