近日，由實驗區市場監督管理局與美團外賣聯合舉辦，“食·在平潭，安·在心間”政企聯動網絡訂餐專項培訓會暨“食品安全封簽”（簡稱“食安封簽”）投放儀式正式啟動，活動前期將先投放10萬張“食安封簽”，保障餐品在配送環節的衛生和安全，進一步完善網絡訂餐領域食品安全管控的全流程體系。

今后，在美團外賣平臺訂餐，平潭的消費者可能會收到帶有這樣提醒的食安封簽，如果封簽有破損，消費者可以拒絕收餐，還可以致電外賣平臺投訴。

為了保證餐品在商家打包后不會受到二次污染，此次，實驗區市場監督管理局與美團外賣聯合推廣使用食安封簽，由美團外賣向其入網的部分優質食品經營者派發10萬張“食安封簽”，鼓勵入網食品經營者在打包外賣食品時，廣泛使用食安封簽，更好保障外賣食品在送餐過程中不受污染。

優質商戶領取封簽

據悉，食安封簽采用一次性特殊材料制作，由商家在餐品打包時貼上，如果撕毀，將留下永久性的痕跡。消費者可憑此確認自己的餐品在配送過程中是否完好無損，杜絕人為或意外因素造成的食品污染。

優質商家代表陳輝表示，“食安封簽”行動不論是對商家、送餐員或是消費者都是規范網絡餐飲服務經營的行為，有助于網絡外賣行業健康有序發展。

實驗區市場監督管理局食品處處長陳國清表示，此外還依托美團送餐員人數多、送餐員接觸餐飲店多的優勢，讓他們把送餐過程中遇到的不衛生情況及時反映給監管部門，便于監管部門開展針對性、精準性督查。

美團外賣平潭區域負責人潘宇杰介紹，美團外賣在平潭發起“食安封簽”行動，希望起到倡導性作用。

“目前美團外賣的封簽行動已在全國鋪開。這次在平潭先選擇外賣平臺上部分優質商家開展試行，希望后期會有更多商家能自發開展封簽行動，讓消費者吃得放心，提升對網絡訂餐平臺的認可度，共同打造安全、放心的網絡訂餐環境。”潘宇杰說。

網絡訂餐與傳統就餐模式最大的不同就在于多了配送環節，因此，除了產品包裝，配送餐箱的衛生整潔顯得尤為重要。活動現場，美團外賣騎手還演示了餐箱消毒流程。

美團外賣現場演示餐箱清潔過程

據悉，餐箱清洗是送餐員每天上班前必須做的一項工作，每個騎手都會對餐箱進行酒精消毒，并且在消毒之后用毛巾擦拭，以保證每天送餐的食品安全。

為部分外賣送餐人員頒發“食品安全義務督導員”證

當日，實驗區市場監管理局與美團外賣平潭區域相關負責人還為部分外賣送餐人員頒發“食品安全義務督導員”證，并組織食品安全、“放管服”專題培訓。