新春伊始，位于福建漳州的紫山集團迎來忙碌時刻，一盒盒自熱食品在工人打包后，陸續發往全國各地。

紫山集團從最早的農副食品加工到布局方便食品，從純外貿模式到進軍國內市場，疫情之下，企業邁出積極轉型的步伐。紫山集團總裁洪水河說：“中國市場太大了，只盯著出口讓我們失去了太多機會。”

疫情期間，“宅經濟”炙手可熱，企業研發的自熱米飯產品意外走紅。洪水河說：“隨著冷鏈物流技術成熟，我們正著手推出冷凍菜肴包，以適應后疫情時代的生活方式。”

紫山集團的策略之變是漳州眾多食品企業的縮影。漳州食品產業曾普遍依賴外貿，產品遠銷美國、日本等近200個國家和地區，疫情之下，如何融入國內大循環？當地企業各顯其能。

位于漳州的卡爾頓公司辦公區里，映入眼簾的不是食品，而是琳瑯滿目的“潮玩”——這是企業獨特的基因密碼。

出生于1984年的公司董事長黃秋平是一名“食二代”。當大家還在爭奪線下商超時，卡爾頓率先做起網紅直播；企業與葫蘆娃、忍者神龜等IP聯名生產面包，喚醒食客的童年記憶……

在黃秋平看來，危機感驅動年輕一代的企業家打破陳規。疫情重構了大眾消費方式，即使是中老年人，也嘗試著用電商購買食品。與此同時，進口零食的神話被打破，更加自信的年輕一代對“國潮”食品有了更多期許，“這是市場的變化，也是機遇。”黃秋平說。

漳州市工信局的數據顯示，面對疫情壓力，近年來當地食品產業加速升級，成為重要的增長極。2021年食品工業實現規模工業產值近1700億元，增長約13.6%，總量和增速位居全省第一。

（據新華社福州2月16日電）