近日，省市場監督管理局官網公布了今年第六期食品安全監督抽檢結果。本次共抽檢3大類23批次食品，包括餐飲食品（含餐飲具）、食用農產品、炒貨食品及堅果制品。公告顯示，漳州有兩個食品經營點銷售不合格食品。

南靖縣南清海鮮店銷售的河蝦（購進日期為2020年11月21日），被檢出呋喃西林代謝物不合格。呋喃西林是硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產養殖業。農業農村部2020年1月發布的《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（公告 第250號）規定，呋喃西林、呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品，在動物性食品中不得檢出。

東山縣西埔鎮默默小吃店銷售的油條（加工日期為2020年11月28日），被檢出鋁的殘留量不合格。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨作為膨松劑、穩定劑可應用于油炸面制品，其添加量“按生產需要適量使用”，終產品中鋁的殘留量不得超過100mg/kg。鋁殘留量超標的原因可能是個別商戶為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用含鋁添加劑。

省市場監管局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回等法定義務，防控食品安全風險。（記者 陳鈴清）