廈門市場上的蔬菜品種大概有200種，市民的選擇更多了。

廈門日報訊（記者 沈彥彥）在武夷工貿附近的樸樸超市配送倉，專職揀貨員正根據市民的訂單挑選蔬菜，經過打包處理后，送菜員將為顧客送貨上門——如今，手機買菜、社群買菜已經成為市民便利生活的一部分。供應鏈縮短，渠道鏈優化，消費模式快速變化，讓集散效應更加明顯，價格也更為透明，購買更為便利——這是今年以來不少廈門市民對“菜米油鹽”的新體驗。

民生無小事，枝葉總關情。民以食為天，今年以來，面對疫情等前所未有的挑戰，廈門全力以赴做好重要生活必需品保障工作，充分利用好市場、政府兩方面力量，確保市場供應平穩，多措并舉實施穩價保供措施，構建保供長效機制，保障“菜籃子”“米袋子”等供應足、價格穩、儲備實、品類豐，扎實推進“六穩”“六保”政策利好逐漸落地，生產生活加速恢復。

供應足

保障自身供應同時輻射周邊

閩夏市場的負責人告訴記者，閩夏市場的蔬菜交易量位居全省第一，“疫情期間，市場總體的蔬菜調入量每天平均超過3000噸，遠超過廈門市場1500噸一天的需求量，也就是說，還有一部分蔬菜從廈門集散，輻射周邊城市的供應。”

面對疫情等前所未有的挑戰，廈門“硬核”織密供應網，確保市場平穩運行，閩夏只是供應鏈條中的一個縮影。與重點企業加強聯動，全鏈條、多維度從基地到終端構建快速響應機制，將主要基地及供銷大戶、批發市場、配送保障、零售終端等納入其中，全鏈條織密“保供網”，多舉措暢通“供應鏈”。

發揮集散優勢，在通過大市場、大流通保障市場供應的同時，保供基地建設也不止步。廈門布局“飛地基地”，夏商·傲農生態養殖項目在永定開工，近萬畝“高原夏菜飛地基地”在甘肅省臨夏州掛牌……將持續為廈門保供穩價注入源頭活水。

價格穩

集散效應更明顯價格更透明

家門口提貨，4斤紅薯僅需5.9元，深海青龍蝦2只只要68元……線上下單，家門口提貨！今年，廈門出臺14條政策助推便利店發展，許多連鎖便利店、社群運營商也依托“云商機”加入“賣肉、賣菜”的行列。供應鏈縮短，渠道鏈優化，消費模式變化，讓集散效應更加明顯，價格也更為透明，市民最直觀的感受就是“菜籃子”“米袋子”“果盤子”更實惠也更便利了。

茄子、南瓜、冬瓜、苦瓜、長葫蘆、生菜、大白菜等價格都在1元-2元，紅莧菜、菜心、椰菜、黃瓜等則賣到2元上下……在傳統渠道，來自全國各地的近百種蔬菜水靈靈地擺滿貨架，量足價穩。

今年，為保障市場價格穩定，廈門啟動政府差價補貼銷售農副產品機制，同時，加快兌現供應量補貼資金，鼓勵規模運銷企業加強產銷對接，出臺鼓勵本地蔬菜供應政策，給予本地產生菜、芥菜、油麥菜、茼蒿等8種水葉菜及4種耐儲蔬菜投放市場的供應量補貼。針對豬肉價格持續高位的情況，投放凍豬肉儲備118噸，確保供應穩定。

品類豐

約200種蔬菜供消費者選購

“目前，廈門市場上的蔬菜品種大概有200種，市民的選擇更多了。因為市場環境的變化，很多原本只供應酒店餐館的菜，也面向大眾市場。”在廈門中埔蔬菜批發市場，一位蔬菜供銷大戶告訴記者，在保供應穩價格的同時，廈門“菜籃子”品類也更加豐富了。

在中埔蔬菜批發市場的綠百合食品，特色蔬菜應有盡有，不少還進行了精細加工，比如非洲冰草等，原本在酒店才能看見的菜，也通過多渠道飛進尋常百姓家，豐富了市民的“菜籃子”。

藏香豬、高原夏菜、臨夏州牛羊肉，扶貧特色土貨也紛紛入廈供應市場。今年，廈門發揮供銷集團流通渠道優勢，推動藏香豬入廈銷售。此外，發揮廈臨公司采購優勢，引進了臨夏州特色肉品、調味料等上百種消費品。對口扶貧臨夏州的“高原夏菜”也通過夏商超市常態化開賣。

儲備實

開拓引糧線,儲備糧夠吃半年

廈門是糧食純銷區，廈門在鞏固與原有省內外糧食產區協作關系的基礎上，繼續擴大產銷協作“朋友圈”。今年，參與政策性糧食訂單和招標協作的產區由24個拓展到30個。此外，還在商品糧方面開拓國內國外兩條引糧線。

在儲備糧方面，目前，廈門的市級儲備糧規模總數已經從去年的27.5萬噸增加到28.9萬噸，年底儲備糧規模總數將達到32.3萬噸。以廈門每日口糧的消費量大約1900噸來計算，單市級儲備糧的數量就夠市民吃半年。