盛夏時節，氣溫高、濕度大，細菌繁殖快，食物容易腐敗變質，腸道傳染病發生風險增高。泉州疾控提醒市民：關注飲食安全，把好“病從口入”關，謹防疾病入侵。

什么是腸道傳染病

腸道傳染病多經“糞—口”途徑傳播，是由細菌、病毒、寄生蟲等病原體感染引起的一類消化道傳染性疾病的統稱。常見的腸道傳染病有霍亂、傷寒、副傷寒、細菌性痢疾、甲肝、戊肝等。發病原因主要為食用或飲用受污染的食物或水以及接觸受污染的物品，一般經蒼蠅、蟑螂等昆蟲媒介傳播。每年的5—10月為腸道傳染病高發季節。

大多數腸道傳染病發病后會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食欲不振等胃腸道癥狀，有些伴有發熱、頭痛、肢體疼痛、全身中毒癥狀，若治療不及時，遷延不愈，可能會引起營養不良、貧血、身體抵抗力下降，嚴重的可導致脫水，極個別病例甚至有生命危險。

如何預防腸道傳染病

預防腸道傳染病，重點是要把好“病從口入”關，做好“三管一滅”（即管理好飲食衛生、飲水衛生、糞便衛生，消滅蒼蠅）工作。

1.養成勤洗手的習慣，特別是在飯前、便后、接觸鼻咽分泌物后、倒垃圾或接觸垃圾之后，以及加工食物前，一定要洗手。

2.喝開水，不喝生水。裝飲用水的容器需經常倒空清洗、消毒。

3.加工食品時要做到生熟分開，自制熱鹵熟食要用專用的熟食案板、刀具和專用的盛放容器，避免交叉感染。盡量少食用容易攜帶致病菌的食物，如螺螄、貝殼等水產品，不要生吃、半生吃水產品。

4.剩飯剩菜要放在冰箱儲存，且儲存時間不宜過長。冰箱中存放的食物要生熟分開，而且要用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內交叉污染。

5.盡量減少與腸道傳染病患者的接觸，對患者用過的餐具、水杯、便器、臥具等應注意清洗消毒，防范疾病的傳播。

6.注意室內的清潔、衛生，及時傾倒垃圾，疏通污水溝，做好滅蠅、滅鼠、滅蟑工作。7.調節飲食結構，平衡膳食，提高機體免疫力。同時要科學鍛煉身體，增強抵御疾病的能力，并注意勞逸結合。

出現腹瀉癥狀怎么辦

不提倡禁食禁水，宜進食清淡、易消化的流質或半流質食物，待癥狀好轉后逐漸過渡到正常飲食。如果腹瀉病情不重，通過調整飲食、對癥治療并注意休息，一般2至3天內即可改善癥狀。

腹瀉嚴重者，尤其是出現脫水、高熱等較嚴重癥狀的，以及免疫力較低的兒童、老人出現腹瀉后，應及時到醫療機構腸道門診就醫。（來源：泉州疾控 張燕紅）