初冬時節，永泰一年一度的油茶采摘季如約而至，漫山遍野的油茶樹上，白色的油茶花陣陣飄香，圓潤飽滿的油茶果掛滿枝頭，呈現“滿山果實滿山花”的奇特場景。農戶們穿梭在茶林間，忙著采摘、打包、搬運油茶果……構成一派豐收的美景。

永泰是福建省產油大縣，全縣油茶總面積13.75萬畝，可產油茶鮮果4萬噸，家里種油茶、自己吃茶油曾是不少永泰人的真實寫照。但作為小品種食用油，多年來油茶產業也面臨著油茶林品種老化混雜、產量不高、銷路不暢等問題。

關關難過關關過，如何讓來自廣袤森林的“東方好油”，裝進越來越多老百姓的油瓶子？永泰在油茶低產林改造、品種選育和配置、延伸產業鏈條等方面開啟了闖關之路。

農民采摘油茶 。

引進培育良種

走出低產困境

立冬剛過，位于清涼鎮樂山村的福建仙品源農業發展有限公司油茶基地碩果累累，近千畝的油茶林中洋溢著豐收的喜悅。公司總經理林家輝和記者分享了一個好消息，今年基地油茶每畝產油量高達50公斤，是福建省平均每畝產油量的6倍。

林家輝家中五代都以種植油茶為生。在他兒時的記憶里，油茶耐瘠薄、耐干旱，是很容易養活的樹種。但當他接過家中油茶種植的“接力棒”時才發現，向森林要油脂，并不是一件容易的事。

“20世紀50到80年代種植的油茶樹，普遍存在花多果少、產量低、效益低的問題，平均每畝產油僅五六公斤。”2014年，林家輝決定在老家樂山村打造一片油茶種植示范基地。于是他向省林科院經濟林和竹類研究所所長、福建省油茶首席專家李志真尋求幫助。

在省林科院專家們的建議下，林家輝在基地內種植了“閩43”“閩48”“閩60”等閩系品種，又歷經五年時間選育出“永9”“永32”等小果油茶良種，同時堅持良種、良田、良法、良機、良制“五良法”，強化施肥、修剪措施，進一步提升油茶的產量。

為了走出低產困境，永泰縣自2023年以來向上爭取財政專項資金1282萬元，改造低產林面積3.3萬畝，新增油茶種植面積3507畝，新造油茶良種應用率達90%以上，從源頭切實保障林企、林農利益。

降低生產成本

延伸產業鏈條

產量提升后，如何打開市場是油茶產業又要闖的一道關卡。

油茶主產區和茶油消費市場多集中在長江以南地區，北方地區的消費者對其知之甚少，再加上價格是大豆油、花生油等大宗植物油的數倍，所以難以進入日常家庭消費場景。

適度規模化種植、推進機械化生產，成為節本增效中把油價“打”下來的關鍵。

同安鎮西安村勝華農業油茶加工廠機聲隆隆，剝殼機、烘干機、制餅機、榨油機有條不紊地運行，取代了傳統的工藝，快捷而高效地工作。

“以往油茶果采摘下來后，要晾曬三五天。如果不巧遇到陰雨天氣，油茶果無法及時晾曬去殼，茶籽就會霉變。”福建勝華農業科技發展有限公司副總經理廖孝平說，現在引入機器代替人工，不僅大幅提升了生產效率，還避免了生產過程中可能發生的食品安全問題。今年加工廠在原有初加工的基礎上，增加了油茶精煉設備，進一步去除雜質，有效保留茶油固有的香味和營養成分。

能生產高品質的茶油就夠了嗎？“不，油茶身上都是寶，我們正在努力將油茶‘吃干榨凈’。”廖孝平如數家珍地向記者介紹，初榨之后的茶籽餅粕可用于生產保健品、化妝品，茶餅殘油可萃取茶皂素用作清潔劑，茶粕、茶殼是很好的有機肥料及飼料……如今，勝華農業已開發出手工皂、沐浴露、洗發露、山茶籽洗發液、精油、面膜等日化用品，以及口服茶油、口服膠囊等健康食品，不斷延伸產業鏈條，推動產品多樣化。

為了讓更多消費者了解和認識油茶，永泰縣還多次舉辦油茶采摘節、開榨節，打造油茶主題博物館，試水電商直播，全力宣傳油茶文化。

人人分紅獲益

帶動共同富裕

油茶產業鏈一頭連著廣闊市場，一頭連著永泰人民的“錢袋子”，如何帶動更多群眾增收致富，成為永泰油茶產業發展一項重要而緊迫的任務。

2023年，全國人大代表、永泰縣希安油茶專業合作社負責人盧玉勝從個人在西安村承包種植的3100畝油茶園中，劃出1500畝免費贈予村集體，并成立村企合作股份制公司——福州福仙山農林發展有限公司，邁出了推動共同富裕的嶄新一步。

兩項舉措，讓全體村民人人有產權，個個有股金，家家有收益，得到了全村群眾的熱烈響應。

“去年基地共產茶油1.5萬公斤，福仙山公司拿出3750公斤茶油，按照全村戶籍人口進行分紅，按照每公斤約150元的市場價格，分紅金額達50多萬元。”西安村黨支部書記盧伯震說。

油茶林落到了每個村民的名下，村民成了實實在在的主人，生產的積極性也更足了。連日來，55歲的村民盧玉蓮每天六點就來到油茶林采摘，一天能采200多公斤油茶果，一個月在家門口就能賺三四千元。

從低產到盛產，從粗放經營到精細管理，從單一功能到多元產品……永泰油茶產業始終走在轉型升級的路上。后續，永泰將繼續發揮油茶產業在增加農民收入、鞏固脫貧攻堅成果、促進鄉村振興中的重要作用，繼續堅持創新驅動、精深加工、示范帶動、科學經營，全面提升油茶產業發展水平。（記者 葉欣童 文/攝）