市教育局、市市場監督管理局、市衛健委近日聯合印發的《福州市中小學食堂及校外供餐管理辦法（試行）》明確，具備條件的中小學食堂原則上采用自主經營方式供餐，不再引入社會力量承包或者委托經營食堂，不再簽訂新的承包或者委托經營合同。

確需引入社會力量承包或委托經營的學校，應向本級教育行政部門提出申請。實施農村義務教育學生營養改善計劃的學校，學校食堂原則上必須自主經營、統一管理，不得對外承包或委托經營。

學校應合理確定食堂及校外供餐伙食標準，食堂飯菜一律實行明碼標價，在食堂就餐教職工的伙食費，與學生同菜同價。

對于采用校外供餐方式為學生提供就餐服務的，餐費由學校統一收取并按照代收費管理。校外供餐的訂購應當堅持自愿原則，學校不得強迫學生和家長訂購餐食，原則上同一學校采用一種餐費標準。

另外，學校應利用官網、微信公眾號等公共信息平臺，每周向師生、家長公開學生餐食譜、食品進貨來源、供餐企業等信息。學校應組織師生及家長成立食品安全委員會，參與學校食堂日常監管或巡查。在供餐期間，應當不定期邀請家長代表查看視頻監控，每月不少于1次。每學期至少組織2次家長代表對配餐企業集中實地抽查走訪。（記者 林銘）