永輝食堂、九號(hào)食堂……近年來(lái)，各式平價(jià)食堂在福州遍地開(kāi)花，讓更多消費(fèi)者享受到平價(jià)飯菜，也帶來(lái)了文明餐桌之風(fēng)。

15日中午，正值飯點(diǎn)，位于倉(cāng)山區(qū)金榕北路的永輝食堂（濱江金榕店）內(nèi)已排起了長(zhǎng)隊(duì)。大家拿著托盤，自行挑選著展示區(qū)里的小份菜，油燜蝦、紅燒腐竹、冬瓜花蛤湯……幾十種菜品不重樣，每份價(jià)格從1元到16元不等，一旁還有專門做麻辣燙的檔口。

門店內(nèi)張貼的標(biāo)語(yǔ)，提醒著正在就餐的人們“光盤行動(dòng)，拒絕浪費(fèi)”。在附近上班的市民宋先生點(diǎn)了三菜一湯，吃得干干凈凈。“小份菜能目測(cè)分量，按照‘吃多少點(diǎn)多少’原則，不浪費(fèi)。”宋先生說(shuō)，他的兩名同事各點(diǎn)了一份麻辣燙，最后也吃得只剩下湯底。市民李先生說(shuō)，點(diǎn)自己愛(ài)吃的才更不容易浪費(fèi)。

記者發(fā)現(xiàn)，到平價(jià)食堂吃飯的市民大多數(shù)都能做到光盤，有些還是與家人、朋友拼桌。在福州讀大學(xué)的小林和朋友一起點(diǎn)了5個(gè)菜，兩葷兩素加一湯。“拼桌的好處就是花同樣的錢吃更多口味的菜，自己吃不掉，另外一個(gè)人可以幫忙兜底。”小林說(shuō)。

記者發(fā)現(xiàn)，福州各平價(jià)食堂現(xiàn)在大多采用小份菜形式，每份菜往往都是一人份，消費(fèi)者自助挑選，倡導(dǎo)吃多少點(diǎn)多少，不浪費(fèi)。（記者 沐方婷）