最近逛超市或者菜市場，不少市民發(fā)現(xiàn)，牛肉的價(jià)格下跌了不少。原來每千克價(jià)格要上百元的牛腿肉，現(xiàn)在僅需幾十元就可以拿下。曾經(jīng)“高高在上”的牛肉，如今呈現(xiàn)出前所未有的“親民姿態(tài)”。

那么，牛肉為啥會(huì)跌價(jià)，“牛肉自由”來了嗎？2日，記者從商務(wù)部門獲悉，近期福州市場上的牛肉價(jià)格持續(xù)顯著下調(diào)，跌幅是幾年來未見的。

牛肉價(jià)格一路下跌

6月2日下午，記者來到位于鼓樓區(qū)烏山西路附近的一家超市，雖然已是下午，但是仍然有不少顧客在購買牛肉。

“便宜啊。現(xiàn)在牛腿肉每500克才35元，前幾個(gè)月要50元呢！”融僑錦江居民郭阿姨說，現(xiàn)在家里豬肉都少買了，牛肉湯、鹵牛肉……天天換著吃，可開心了。

而店員則告訴記者，牛肉降價(jià)已有近兩個(gè)月時(shí)間，“我們店內(nèi)最便宜的牛肉是牛肩肉，每500克29.9元，沒降價(jià)之前價(jià)格是每500克38元。另外，牛后腿肉每500克34.9元，牛霖每500克39.8元。”

在福大農(nóng)貿(mào)市場，商戶老楊告訴記者，從來沒有見過像最近這樣的牛肉降價(jià)現(xiàn)象，“往年也有過降價(jià)的情況，但沒有像今年這樣時(shí)間長、幅度大。現(xiàn)在每500克價(jià)格為28塊錢，不分部位。”

而在線上買菜平臺，牛肉售價(jià)更低。在樸樸小程序上，進(jìn)口原切牛腱子每千克售價(jià)55.9元，每500克不到30元。

下半年或止跌回升

據(jù)悉，牛肉價(jià)格下滑是全國性的。數(shù)據(jù)顯示，4月份，全國集貿(mào)市場牛肉平均價(jià)格為每千克76.36元，比1月份的每千克80.41元下跌5%。目前，全國牛肉均價(jià)每千克65.12元。

據(jù)了解，之所以出現(xiàn)這樣的情況，原因主要是供應(yīng)端的變化：一方面，今年以來，國內(nèi)的養(yǎng)牛量、出欄量增加了；另一方面，進(jìn)口牛肉出現(xiàn)了大幅增加。兩者疊加，牛肉的市場總供應(yīng)量增加很快，導(dǎo)致售價(jià)下滑。

不過，記者也了解到，并非市場上所有牛肉都加入了降價(jià)行列。例如，本地黃牛肉價(jià)格就依舊堅(jiān)挺，價(jià)格保持在每500克45元左右。這是因?yàn)槠洚a(chǎn)量較低，品質(zhì)較好，有固定消費(fèi)群，所以能保持穩(wěn)定的行情。

那么，這種價(jià)格行情能夠持續(xù)多久呢？記者了解到，下半年牛羊肉價(jià)格可能將逐步止跌回升。因?yàn)轲B(yǎng)殖效益回落，一定程度上會(huì)影響?zhàn)B殖戶補(bǔ)欄積極性，生產(chǎn)端逐步有所調(diào)整，全國牛羊肉價(jià)格估計(jì)在8月份前后會(huì)產(chǎn)生變化，在明年春節(jié)期間達(dá)到高位水平。（記者 江海 文/攝）