花中“愛馬仕”制醋、無從下口的“美食”、各地特色茶葉……

色誘眼饞撲鼻香 到海交會花樣品美味

仿真菜模展品。

今年海交會不僅在各個展館穿插大量美食元素，還專門為美食、茶葉在9號館、10號館設立了“第23屆中國美食節暨第六屆中國餐飲業供應鏈博覽會”“萬里茶道茶文化展區”等兩個獨立場館。

20日，記者前往海峽國際會展中心，為大家一探現場的好味道。

玫瑰花醋。

花中“愛馬仕”制醋

你知道玫瑰味的醋是什么味道嗎？在3號館，有一個飄散著玫瑰香的展位。靠近時，只見整個展位被布置成浪漫的粉色，一罐罐玫紅色醋汁十分亮眼，片片鮮艷的玫瑰花瓣浸潤在醋汁中，格外誘人。

“這是我們云南遍植的重瓣墨紅玫瑰加蕎麥醋、黃冰糖制成的玫瑰花醋，風味獨特。”展位工作人員告訴記者，這些玫瑰花醋采用的主要原料重瓣墨紅玫瑰有花中“愛馬仕”之稱，原產自法國，目前在中國云南等地大量種植，是鮮花經濟中的知名品種。

因重瓣墨紅玫瑰富含花青素，展位工作人員著重介紹其“美顏養容”功效，吸引不少女性游客取杯試喝。“酸酸甜甜，有點像玫瑰味的果汁，蠻好喝。”市民林女士品嘗了一杯后表示，這款玫瑰花醋香氣很濃郁撲鼻，她準備買兩罐回家當飲料喝。

無從下口的“美食”

在9號館眾多美食攤位中，有一個與眾不同的展位——雖然擺滿了琳瑯滿目的“美食”，但大家只可眼觀，無從下口。

“這都是我們人工制作的仿真美食模具，不是用來吃的，啃不動！”展商福建東方五星仿真菜工藝有限公司工作人員介紹，這些仿真菜模都是用塑料、泡沫、樹脂、PU材質等材料制作而成的，不僅具有真菜肴的色、形，還具有長久的“保質期”。

仔細觀察展位上的諸多菜品——清蒸大蝦、絲瓜排骨湯等菜式，色澤、紋理都與真菜一樣，再加以擺盤、點綴等工藝，更顯得誘人且賞心悅目。

聚春園預制菜占“C位”

在3號館，“聚春園預制菜”系列占據“C位”，荔枝肉、宮保雞丁、紅燒肉等各地名菜集于一袋，滿足了不少消費者的偏好。

本次展會上，有多家全國知名餐飲企業前來推廣預制菜，如山東好煮夫食品科技有限公司、海蜇知名企業閩洋等。其中，閩洋在展會上重點推薦了預制菜和頭道菜產品，公司先后研發即食、鹽漬海蜇系列產品等100多種，創新海蜇吃法，如涮火鍋、刺身、沙拉等菜品。

福州茉莉花茶窨制工藝現場演示。

福州茉莉花茶飄香

在萬里茶道茶文化展區，云集了來自全國多省的特色茶葉，包括湖南安化黑茶、四川綠茶、云南普洱茶、武夷山大紅袍等。

參展代表熱情地遞上一杯杯試喝茶，不少逛展群眾一觀色、二聞香、三品味，閉上眼，感受到了不同地域、不同茶樹上春天的芬芳。

“好一朵美麗的茉莉花，芬芳美麗滿枝椏……”本屆海交會上，最能代表福州茶文化的茉莉花茶再次亮相。閩榕茶業有限公司、福建閩瑞茶業有限公司、福建春倫茶業有限公司等本土知名茶企都來到現場開設展位，為大家帶來經典的茉莉花茶產品，傳播福州茉莉花茶文化。

在6號館，閩榕茶業設了一個色調清新、茶香四溢的小展位，支架上擺滿了企業經典的茉莉花茶產品，還有表演茶藝的女子，素手纖纖，為在此休息洽談的展商、游客送上“冰糖甜”的茉莉花茶，清香四溢，營造悠閑品茶的氛圍。（記者 藍秀楠 朱丹華 林舒穎 文/攝）