12月29日，“第2屆中國預制菜產業大會暨展會”在福州海峽國際會展中心火爆開幕，本屆大會暨展會為期三天，以“穩”為主題，聚焦預制菜革命，深度探索預制菜行業發展的趨勢與痛點，助推預制菜行業的發展。

福建省商務廳廳長黃河明，福建省海洋與漁業局副局長一級巡視員林月玲，福州市人民政府副市長黃建雄，贛州市委常委、市政府副市長竇良坦，三明市沙縣區副區長薛建寧，廈門會展集團股份有限公司董事長潘子萬，廈門會展集團股份有限公司總經理張興亮，廈門會展思爾福展覽有限公司總經理陳志福等領導蒞臨開幕式及論壇現場。來自全國預制菜行業的各業態渠道商、生產商、服務商以及各級政府部門、協會代表，匯聚榕城，共商發展。

延續首屆展會的高質量、高水平，本次展會全面升級，規模達30000平方米，匯聚國內外50000名專業預制菜從業者，設置1000+標準展位，安井、龍大、天馬科技、亞明食品、紫山、閩威、甄豪、信良記、海欣食品、澳仕食品、李錦記、川娃子、惠康食品等超500家預制菜龍頭企業攜10000多種預制菜新品亮相福州，匯聚國內外最全預制菜上下游優質企業，涵蓋綜合預制菜品牌、肉類預制菜、水產品預制菜、蔬果凈菜、復合調味料及冷鏈配套包裝等展品范疇，打造“中國最大的預制菜產業一站式展示、交易平臺”！

預制菜賽道的突破口是什么？預制菜能引爆餐飲企業革新嗎？預制菜供應鏈優勢如何打造？預制菜企業的商業模式轉型路徑怎么做？為深度探索和思考預制菜行業變革，“第2屆中國預制菜產業大會暨展會”共設10+資深行業論壇，內容覆蓋了預制菜行業熱門細分領域，來自各領域的100+行業大咖圍繞供應鏈增值、菜品研發、冷鏈物流、包裝設計、新零售渠道運營、餐飲預制菜、水產品預制菜、復合調味料等話題展開分享。

主論壇現場同時舉辦“‘預制菜龍頭’2022中國預制菜行業年度評選”活動頒獎典禮。“‘預制菜龍頭’中國預制菜行業年度評選”是由中國預制菜產業博覽會組委會主辦，思爾福承辦，并聯合國內預制菜領域權威媒體、相關商協會、專業機構等共同參與的一項行業公益性評選。頒獎現場表彰了一年來在預制菜領域不斷突破、追求卓越的企業品牌、行業人物、創新產品、優秀渠道商及預制菜產業上下游標桿企業，激發預制菜企業全方位創新升級。

本次大會暨展會還同期舉行福建省餐飲品牌名企及預制菜代表企業訪學旅活動，走進舞爪、鄭春發、亞虹、凍品在線等預制菜代表企業，進行有深度、有價值、有收獲的交流互動。

據悉，“第2屆中國預制菜產業大會暨展會”由商務部流通產業促進中心、中國商業聯合會特別指導，中共福建省委宣傳部、福州市人民政府、福建省商務廳、福建省工業和信息化廳、福建省農業農村廳、福建省文化和旅游廳、福建省林業局、福建省海洋與漁業局、福建省供銷合作社、中國紡織品進出口商會指導，建發會展集團、思爾福主辦，全國百家商協會協辦。 （劉春洪）