福州新聞網3月26日訊（福州日報記者 王玉萍 通訊員 張莉）福州持續緊盯制止餐飲浪費，弘揚勤儉節約風尚。記者25日獲悉，晉安區市場監管局大力推動“文明餐桌”專項行動，積極倡導居民在外就餐時按量點餐，以光盤為榮。3月以來，共檢查餐飲服務單位300多家次，責令改正12家次。
強化宣貫引導。組織開展全區餐飲食品安全培訓。指導餐飲單位將“文明餐桌”納入員工食品安全培訓內容。鼓勵推出“N-1點餐模式”、“半份菜品”等創新用餐模式，引導顧客合理點餐。指導有條件的餐飲服務單位開展節能節水改造，優化工藝流程，減少廚余垃圾。
加強示范引領。打造2家“文明餐廳”、1家“文明食堂”，推動全區餐飲服務單位形成文明用餐新風尚。
強化監督檢查。監督餐飲單位認真落實食品安全法律法規和餐飲服務食品安全操作規范要求，規范加工制作行為。
加強價格監管。督促餐飲單位按照相關法律法規和標準做到誠信經營、規范經營，“減量”不“降質”。
責任編輯：趙睿
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