原標題：倉山“鼎邊節”舉行 市民爭相趕來品嘗“福州味”

海峽網5月10日訊（福州新聞網記者 包書平 文/圖）“鼎邊糊配三角糕、配海蠣餅，真贊！”“鍋邊太好吃了，我和老伴特意起了個早，從城門坐地鐵來等候美食……”9日上午，第五屆閩都鼎邊民俗文化節在倉山區海通廣場舉行，市民朋友爭相趕來品嘗正宗地道的福州味！正值立夏時節，依福州傳統民俗，正式做鼎邊分贈鄰里，傳遞“一團和氣”的時節。

象征著鼎邊技藝代代相傳的寶鼎中的火焰被點燃，第五屆閩都鼎邊文化節隨之開幕。

活動現場，參與鼎邊制作的各路高手取火開灶，用最傳統的方式烹煮鼎邊。現場展現了鼎邊制作技藝中磨米漿、熬清湯、刷油、澆米漿、悶燒、起鍋等流程。現場的鼎邊制作技藝體驗區還設置了一座手推石磨，讓現場的市民，尤其是家長們帶著孩子現場體驗鼎邊制作。

市民耐心等候美食出鍋。

除了鼎邊，還有鼎邊的絕佳搭檔——三角糕、海蠣餅等等福州特色、倉山特色的風味小吃。

一碗鼎邊，香飄鄰里。

作為福州著名小吃的鼎邊，不但是福州市民生活中不可或缺的一部分，更是一種具有文化意義的節俗食品。每到中國農歷立夏時節，福州市民與郊區的農民都要做鼎邊糊“做夏”，不但供家人食用，更分贈左鄰右舍，是福州人民重視鄰里關系、提倡和諧相處的體現。

在市民品嘗鍋邊的同時，會場內還展演著一系列精彩的文藝節目。

現場還同步開展了移風易俗、掃黑除惡、垃圾分類等宣傳。

據了解，閩都鼎邊文化節，是倉山區一項重要的文化名片，連續五年將立夏節日文化，鼎邊美食文化和文藝演出送到市民身邊。此次活動由中共倉山區委宣傳部、中共倉山區委文明辦、倉山區文化體育與旅游局、倉山區商務局、倉山區市場監督管理局、倉山鎮人民政府主辦；福州市閩都文化藝術中心協辦；倉山區文化館、倉山區傳統文化促進會承辦。