螞蟻莊園小課堂4.1問題答案：
問題1：用鐵鍋炒菜能有效補鐵，說法靠譜嗎？
答案：不靠譜
解析：
人體吸收的鐵是食物中的二價亞鐵，鐵鍋中的鐵是無機鐵，很難被人體吸收利用，而且炒菜過程中溶出的鐵也很少。
責任編輯：肖舒
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