新鮮的貓山王榴蓮，終于要來中國了。

知名美食家蔡瀾曾經為了吃上一口新鮮的貓山王榴蓮，專程搭飛機前往馬來西亞，將其列入“死前必吃”清單；賭王何鴻燊則為之出動過專機，只為將新鮮貓山王榴蓮運到商業大亨的餐桌上。

事實上，與國內消費者過去一直食用的冷凍貓山王榴蓮不同，讓他們趨之若鶩的都是新鮮貓山王榴蓮。

二者間到底有什么不同？資深榴蓮海外采購表示，“新鮮貓山王榴蓮的綜合口感會更濃郁，香味更足，也會有更多的苦味，且樹齡越老的貓山王榴蓮苦味越明顯，當地人的味蕾因為長期被這種苦味刺激，很多榴蓮愛好者也都是在嘗試幾次后喜歡上這種特有的口感。”

受限于政策原因，被許多人稱為“榴蓮愛馬仕”的貓山王榴蓮，過去很長一段時間都只能以整顆冷凍或是加工制品的形式出口到中國。

但在今年6月，中馬兩國簽訂了馬來西亞鮮食榴蓮輸華協議，海關總署開始允許符合要求的馬來西亞鮮食榴蓮進口到中國，眾多的國內榴蓮愛好者，終于能夠不用像蔡瀾一樣專程坐飛機到馬來，就能品嘗到新鮮貓山王榴蓮特有的濃郁口感了。

據了解，首批進入中國的貓山王鮮食榴蓮，將于8月23日左右在馬來西亞榴蓮產地開啟采摘，然后會通過空運送抵國內，在8月末陸續到達國內各銷售渠道。

由于馬來西亞貓山王榴蓮的采摘要求是“100%樹上熟”，保質期相比冷凍榴蓮要短得多，因此對銷售貓山王鮮食榴蓮的供應鏈也提出了更高要求。從市場情況來看，中國首批上規模采購貓山王鮮食榴蓮的渠道包括山姆、樸樸超市、OLE等。

從冷凍榴蓮升級到鮮食榴蓮，價格上有什么變化？

業內人士透露，和走海運的冷凍榴蓮相比，新鮮貓山王榴蓮只能走空運，運輸成本會更高，售后方面由于保質期更短，容易出現“過熟”情況，也會有更高的損耗率。因此，新鮮的貓山王榴蓮至少會比冷凍貓山王榴蓮的價格高出20%，但不排除部分渠道會出現低價促銷引流的情況。

樸樸超市榴蓮采銷負責人表示，“我們會在8月27日左右迎接首批來自馬來西亞的新鮮貓山王榴蓮，到貨后第一時間上架銷售。得益于平臺多年的泰國榴蓮產地直采經驗，相關的冷鏈運輸、存儲、配送和售后鏈路相對完善，供應鏈端已經做好充分的準備。”

從市場反饋來看，眾多榴蓮愛好者對新鮮貓山王榴蓮正式進入中國有較高期待，不少表示“新鮮的必須來一顆”“終于吃上賭王愛吃的榴蓮了”，部分提前開啟預售的渠道目前也已經顯示缺貨。