福州新聞網2月14日訊（福州日報記者 王玉萍 陳鐵夫）14日，學習時報繼續刊發《習近平在福州》系列采訪實錄，講述習近平總書記在福州工作期間，心系“菜籃子”，保障市民副食品供應，推廣福州風味小吃，綜合治理餐桌污染保障人民群眾食品安全等方面的故事。我市黨員干部紛紛表示，通過學習，再次真切感受到習總書記為百姓謀劃的民生福祉，將牢記全心全意為人民服務的根本宗旨，始終把人民安居樂業、安危冷暖放在心上，勇于擔當，努力辦好各項民生事業，不斷提升人民群眾的獲得感、幸福感。

扎實做好“菜籃子” 商品保供穩價工作

“習書記非常關注民生，十分重視福州市的‘菜籃子工程’建設。他要求大力發展副食品生產基地、蔬菜生產基地，加大養豬、養雞、養鴨、蔬菜種植的投入，保障市場供應。”

——摘自《習近平在福州》采訪實錄

“習總書記把‘菜籃子工程’作為城市工作重中之重，心懷民之福祉，勇于擔當。通過學習，更覺肩上責任重大。”市商務局局長林漢雋說，20多年來，按照習總書記當年擘畫的發展路徑，我市嚴格執行“菜籃子”市長負責制，“菜籃子工程”規模從小到大、質量穩步提升。截至目前，全市已建成近16萬畝蔬菜基地、33家市級直控城市副食品基地，年產蔬菜75萬噸、出欄生豬50萬頭、蛋1800萬公斤、肉禽30萬羽以上，有力保障了市場供應。

林漢雋表示，結合當前的疫情防控工作，市商務局將繼續扎實做好“菜籃子”商品保供穩價工作，切實抓好主副食品生產、流通、供應組織，確保供應不脫銷、不斷檔，市場運行平穩，價格保持穩定。同時，以“菜籃子”商品為重點，加強市場巡查和宣傳引導，穩定市場預期，引導群眾增強信心、堅定信心。“我們將繼續加強監測，密切關注大型超市、批發市場、市級副食品基地生產供應，以及生豬活體與凍肉儲備情況，繼續做好民生產品企業的復工復產工作，協調相關部門做好民生產品運輸車輛通行工作，適時啟動應急調控機制。”林漢雋說。

守正創新開拓市場 做大做強榕企品牌

“習書記重視食品質量。他了解到福州有家老字號食品廠，叫‘民天食品廠’，主要生產醬菜、調味品，質量很好，深受市民歡迎，有幾個產品還很緊俏，一直供不應求。習書記知道以后，高興地說：‘民以食為天，企業必須要重視產品質量。’”

——摘自《習近平在福州》采訪實錄

“調味料作為日常生活的必需品，是‘菜籃子’的重要組成部分，習總書記一直記掛在心，做了大量工作。通過學習，我們倍感親切、深受鼓舞。”福州民天食品工業園有限公司黨總支書記葉凌說。

在我市各級各部門的關心支持下，福州民天食品廠實現飛躍。2018年底，位于閩清白金工業園區的民天食品工業園建成啟用。“占地面積從50畝擴大到近150畝，引入現代化設備，產能擴大3倍~5倍，產品遠銷歐美、東南亞等地，發展持續向好。”葉凌表示，牢記習總書記的囑托，公司將深耕醬油、魚露等優勢產品，持續創新，完善產品結構，嚴格把控食品質量，努力為市場提供更加優質、豐富、安全的產品，同時，積極拓展銷售渠道，擴大市場規模，做大做強榕企品牌。

推動閩菜走出去 畫出最大“同心圓”

“習書記對我整理編輯福州風味小吃資料表示支持。他希望福州市烹飪學會繼續整理、總結福州市飲食文化資料，挖掘、研究、廣泛介紹福州特色菜，使之成為福州市的宣傳品，成為福州重要的‘財源’之一。”

——摘自《習近平在福州》采訪實錄

“習總書記非常關注民生，對福州的民俗文化、飲食習慣、餐飲菜品有很深的了解和理解，甚至用閩菜代表‘佛跳墻’來比喻統戰工作，深入淺出地揭示了統戰工作聯誼交友需沉下心、花時間、花功夫、動真情，切實把工作做細致、做精致、做極致。”市委統戰部副部長、市僑辦主任林峰說。

為打好閩菜“走出去”這張牌、做好統戰工作，近年來，市委統戰部、市僑辦通過“榕情四海”等對外交流品牌活動，組織閩菜大師赴海外開展閩菜廚藝展示、品鑒、培訓等活動，不僅讓廣大海外鄉親品嘗到家鄉的味道，也吸引眾多外國友人的關注，提升了閩菜國際知名度和影響力。

林峰表示，市委統戰部、市僑辦將把學習成效轉化為工作實效，繼續通過“榕情四海”向海外推介閩菜，持續推動中華傳統文化“走出去”。

進一步深化改革創新 保障“舌尖上的安全”

“綜合治理餐桌污染，是習書記任省長之后提出來的一項工作，出發點就是保障人民群眾的食品安全，提高人民群眾的生活水平和質量。”

——摘自《習近平在福州》采訪實錄

“治理‘餐桌污染’、建設‘食品放心工程’是習總書記在閩工作期間親自部署的一項重大民生工作，體現了總書記一貫的為民情懷。”市市場監督管理局局長陳宗勝表示，長期以來，我市接續傳承習總書記的食品安全工作理念，堅持以人民為中心的發展思想，全面落實“四個最嚴”要求，連續20年將治理“餐桌污染”、建設“食品放心工程”列入為民辦實事項目，主要“餐桌污染”治理項目抽檢合格率持續高于治理指標要求。

“當前我市正處于疫情防控的關鍵時期，我們將牢記并踐行總書記‘始終與人民心心相印’的囑托，防控復產兩手抓，監管服務雙到位，始終堅守在市場監管一線，堅決保障人民群眾‘舌尖上的安全’。”陳宗勝說，下一步，市場監管系統將在全力打好疫情防控阻擊戰的同時，進一步深化改革創新，完善“一品一碼”“明廚亮灶”“網絡餐飲e治理”等制度建設，推進食品安全治理體系和治理能力現代化，嚴厲打擊食品安全違法行為，用實實在在的工作業績體現和檢驗學習成果。