佛岡(四九)牛肉美食文化節盛況。　鐘欣　攝

中新網清遠10月23日電 (記者 許青青)“霜降滿田紅，吃牛最佳時。”23日是農歷霜降節氣，在廣東清遠佛岡縣湯塘鎮，傳承了數百年的“霜降吃牛肉”的傳統習俗再次以牛肉節的形式再次舉行。

為什么當地會有“霜降吃牛肉”的習俗?相傳，明朝年間，湯塘鎮四九菱塘村有一個五口之家，丈夫黃松，妻子鄧蓮，育有兩兒一女。有一年，妻子鄧蓮身體不適，上吐下瀉，四處尋醫吃藥不見好轉，短時間內10余村民亦相繼感染。霜降之日，黃松叫來幾個村民把自己飼養的水牛宰了，并將牛肉及牛骨分發到各患病的村民家中。神奇的事情發生了，患病的村民吃了牛肉后病情不僅有所緩解，且逐漸痊愈。因此，當地村民希望通過吃牛肉祈求祛疾除病，消災避禍，保佑吉祥順利。

佛岡當地牛雜小吃備受熱捧。　鐘欣 攝

當日，記者走進湯塘鎮四九圩的“牛肉街”，到處充斥著濃郁的牛肉香氣，宛如進入了美食大街。街道兩旁搭起了大大小小的售賣點，鮮牛肉擺滿檔口，攤檔前排起了長長的隊伍，游客們興致勃勃地挑選著牛肉，幾乎每個走在路上的人手中都拎著一袋牛肉。當地賣牛肉老鄉介紹，一頭1000斤的牛，一個小時就可以全部賣完。

除了新鮮牛肉，姜蔥炒牛肉片、牛腩蘿卜煲、炆牛仔骨、還有最正的牛雜、牛骨湯等牛肉美食也惹得游客們垂涎欲滴。

游客慕名前來佛岡買牛肉。　鐘欣 攝

當天上午的牛肉節開幕式上，“湯塘舞被獅”、“舞春牛”等佛岡傳統民俗節目輪番上演，引來了大量村民和旅客圍觀。“湯塘舞被獅”是湯塘鎮婦女自發組織的民間舞蹈形式，婦女齊集活動現場，敲鑼打鼓，有節奏地舞動;“舞春牛”則是佛岡又一獨特的文化風俗，寄托著對農家人壽祥和、作物豐收、六畜興旺。