感非遺魅力 展三晉文脈

山西太谷秧歌 吳 怡 攝

日前，“喜迎十九大·文脈頌中華”非物質文化遺產大型網絡傳播活動山西行在太原啟動，來自全國各地52家網絡媒體的70余名采編人員在8天時間里分赴山西大同、平遙等地，集中了解了山西省內的非遺保護工作與傳承發展情況，并近距離感受非物質文化遺產的魅力。

山西是中華文明的重要發祥地之一，擁有豐富的非物質文化遺產資源，豐厚的文化遺存、多彩的民風民俗交織融合，魅力獨具。近年來，山西省不斷加大對非物質文化遺產的保護力度，舉辦了一系列非遺進校園、進景區、進社區、進軍營活動，搭建起非遺融入百姓生活的橋梁，使傳統文化的影響力不斷加大。

據山西省文化廳副廳長張健介紹，山西現有國家級非遺項目157項，省級非遺項目403項、市級1534項、縣級4010項，涵蓋民間文學、傳統戲劇、傳統醫藥、民俗、傳統工藝等各大門類；現有國家級代表性傳承人106人、省級代表性傳承人815人、市級代表性傳承人1855人、縣級代表性傳承人3502人。

精湛工藝傳曼妙晉韻

8天的時間里，來自各地的媒體人被山西非遺傳承人感動著，在驚嘆于他們手藝的同時，也被他們的那份堅守所打動。

“老作坊停產了，老畫板也遺失了，我怕后人看不到了。”說這話的是山西新絳縣文化局退休干部吳百鎖，退休后的大部分時間他都用來搶救絳州木版年畫，并先后投資近200萬元，搜集整理和保護老板子、老畫稿和老畫卷。他曾多次走訪老藝人，學習木版年畫制作技藝。2007年，吳百鎖還創建成立了絳州木版年畫研制所。

“一塊木板可以印1萬張年畫。為了保證品質，絳州木版年畫從選料到雕刻再到上色都非常講究，原料刨平、木版雕刻、細節打磨、年畫印制、描邊上色……”一幅年畫的制作需要七八道精細工序，最簡單的彩色年畫在印制時也需要進行至少3次上色。一邊介紹著年畫的印制方法，吳百鎖一邊做著示范，并招呼大家親自上手試試看，“只要有人肯下功夫學，我愿意免費教授所有技藝。”吳百鎖說。

和吳百鎖一樣堅持傳統制作方式的還有大同銅器非遺傳承人李安民。大同銅火鍋設計結構合理，它由底盤、鍋身、火座、銅蓋、火筒和小蓋六部分組成，其生產工序分為成型、鑄造、焊接、鍍錫里、鏨花、拋光、組裝七道工序。在底盤、鍋身、鍋蓋和小蓋上，分別刻有“龍鳳呈祥”“喜鵲登梅”“八仙過海”“花鳥山水”等圖案。由于造型美觀、工藝精巧、品種繁多、經久耐用，又具有濃厚的民族特色和地方特色，所以廣受喜愛。人們不僅喜愛它的實用價值，更欣賞它的藝術價值。“銅器制作不好學，器型制作沒有三五年的功夫掌握不了竅門，學鏨刻至少要十幾年的時間，目前我也就只有20多名徒弟。”77歲的李安民表示，作為代表性傳承人，任務就是要把手藝傳承下去，但是年輕人大多不愿意耗費時間和精力學習這門手藝，所以平時他會不厭其煩地為老手藝做廣告，希望能招收到喜歡這門老手藝的年輕人。“我這么大歲數了還在干這些事，就是想把這門傳承千年的手藝繼續傳承下去”。

平遙推光漆器是國家級非遺項目，是最古老的傳統手工技藝之一，其用料考究，漆面光亮如鏡，手感細膩潤滑。34歲的王劍凱是平遙推光漆藝文化產業創意園的一位“畫工”，他自幼喜歡畫畫，學習這門手藝已經15年了。“普通一件紅木家具如果加上我們的漆能大大提升其價值。”王劍凱說，平遙推光漆器的畫工和裝飾工藝主要是描金彩繪，其中包括平金開黑、堆鼓罩漆、擦色、彩繪勾金、鑲嵌等。對于王劍凱來說，推光漆器早已成了他生活中的一部分，而這門手藝也成了他的事業，“我希望這門手藝能夠發揚光大，更希望順應時代的發展有更多的人喜歡它。這是山西特有的工藝，絕對不能丟了。”王劍凱說。

食材藥材品傳統晉味

廣譽遠始創于明嘉靖年間，至今已有400多年歷史，是我國現存有文字記載歷史最久的中藥制藥企業之一。鼎盛時期的廣譽遠名震全國，是當時全國最大的藥材及成藥躉買躉賣批發商，曾與同仁堂、胡慶余堂、陳李濟并譽為“清代四大藥店”。作為“中華中醫藥活化石企業”，廣譽遠擁有3項國家級非遺項目：龜齡集、定坤丹和安宮牛黃丸。廣譽遠始終秉承“修合雖無人見，存心自有天知”的堂規古訓，精選藥材，遵古炮制，保證了傳統產品一貫的品質及療效。

廣譽遠總經理王佩義告訴記者，時至今日，龜齡集在制藥過程中依然堅持著進行水浴、夜露、日曬、裝銀鍋等99道制作工序、365道工藝，一劑藥總共需歷時4年才能完成。此外，28味原藥材相應28種輔料炮佐，所用輔料別具一格，鮮有所聞，異于常規。如鹿茸入藥一般以黃酒制，獨龜齡集用陳醋。“其區別在于，黃酒泡制使藥性猛烈，而采用陳醋制，則能使藥性溫和，醫效更佳。”王佩義表示。

藥膳八珍湯作為山西太原本地“長生湯”，于2008年被列入國家級非遺名錄，獨門秘方不脛而走流傳民間380年；山西老陳醋集團有限公司由始創于明洪武元年的“美和居”醯坊發展而來，600多年傳統的釀制技藝也被列入國家級非遺名錄。這些地道的山西老味道，如今成為全國老饕們津津樂道的美味。

山西省級非遺“渾源涼粉傳統制作技藝”第六代傳承人李瑞告訴記者，渾源涼粉制作已有300多年歷史，每年立夏之日，當地家家戶戶都會做涼粉。立夏時節吃涼粉，早已成為當地的一種傳統民俗，一直傳承到今天。李瑞制出的涼粉清亮、滑嫩、爽口，像豬皮凍似的“筋顫”，拿在手上“滑溜溜”，吃在嘴里“涼絲絲”。他制作的涼粉不僅在工藝上出名，調料的配置也一直沿用祖傳秘方，使得調制好的涼粉香辣可口，風味獨特，堪稱一絕。此外，李瑞還發明了保鮮包裝涼粉，獲國家發明專利。“感謝這些年國家出臺的非遺保護政策，我相信這碗晉北的涼粉一定能征服全國游客的胃。”李瑞說。

共享非遺保護成果

非物質文化遺產不僅代表過去，更屬于現在與未來，是蘊藏民族精神的基因符號。自2006年以來，中央財政累計投入山西非遺保護專項資金已達2.55億元。在山西，一些地區已將非遺保護、保存經費列入本級財政預算；省政府、各市和89個縣（市、區）都將非遺保護工作納入本級國民經濟和社會發展規劃，其余縣（市、區）列入工作議程。

近年來，山西注重將振興傳統工藝和扶貧工作相結合。2016年，在各部門支持下，山河醋業有限公司在國家級貧困縣和順縣投資1.2億元，建設年產值1億元的手工老陳醋園區，既傳承了有400年歷史的“德盛昌”老陳醋古法釀制技藝，又通過扶持農戶種植和提供就業崗位，直接帶動周邊10個鄉鎮的經濟發展。在創新中保護和傳承，激活其內在的強大生命力，激發民眾傳承非遺熱情，更有生命力。2015年，山西開始實施“鄉村文化記憶工程”，在文化原生地因地制宜保護、研究、宣傳、傳承和綜合利用鄉村優秀文化遺產，對鄉村傳統文化的保護起到良好作用。

在文化部和教育部支持下，山西積極組織和參與非遺傳承人群研修研習培訓計劃。通過培訓，極大提高了非遺傳承人群的實踐水平和傳承能力。此外，近年來當地通過舉辦形式多樣的非遺展覽展演活動，集中展現了山西非遺之美，社會公眾特別是年青一代參與非遺保護與傳承的積極性明顯提高，越來越多的社會力量開始參與到非遺保護工作中來。

今年8月，山西省非遺展示館正式開館，標志著山西從此有了省級非遺宣傳展示陣地，這將進一步搭建起非遺融入百姓生活的橋梁，通過普及非物質文化遺產知識，讓更多群眾了解和熱愛山西優秀的傳統文化，使傳統文化的影響力不斷擴大。

張健對記者表示，山西省內的非物質文化遺產既是歷史發展的見證，又是重要的文化資源，正確認識非遺，有效地保護傳承發展非遺，對于傳承中華優秀傳統文化具有重要意義。傳承非遺、賡續文脈，意義重大、刻不容緩。通過此次全國網絡媒體山西行采訪活動，更多的人親身體驗了山西豐富多彩的非物質文化遺產，感受到山西的新發展、新變化和新風貌，體會到山西歷史文化的博大精深。通過媒體傳播，相信會有更多人加入到非遺傳播隊伍之中，對非遺產生更深的認同與熱愛。（本報記者 胡克非）