原標題：英語詞典增收“素詞” 英媒：體現素食者隊伍壯大

據英國《泰晤士報》網站5月14日報道，最新的柯林斯詞典在線版增加的一批新詞體現了英國素食者隊伍的日益壯大。這些詞包括素沙拉醬（veganaise）和素肉（seitan），前者是沒有雞蛋成分的蛋黃醬替代品，后者是用小麥面筋制作的肉類替代品。

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報道稱，柯林斯公司利用一個名叫Corpus的搜索引擎來確定詞語的使用頻率及受歡迎程度。

據該公司說，自去年以來，用來描述在1月份不吃肉類及奶制品的素一月（Veganuary）這個詞的使用量增加了一倍，而seitan的傳播熱度是2014年的五倍。

柯林斯詞典的資深內容編輯瑪麗·奧尼爾說，在線詞典中出現的詞語通常反映了當代的發展態勢。

她說：“以植物為基礎的飲食的轉變帶來了一套獨特的、富有生命力的詞匯。”

責任編輯：潤琰