螞蟻莊園今日答案是什么?“一年前開封的食用油，保質期有18個月，還沒過期，可以吃嗎”這個問題是螞蟻莊園2020年11月26日莊園小課堂上的題目，那么大家知道開封后的食用油的保質期有多久嗎，能存放多長時間呢?下面小編分享了螞蟻莊園開封一年的食用油沒過期可以吃嗎答案，一起來看看吧。

螞蟻莊園開封一年的食用油沒過期可以吃嗎答案

題目：一年前開封的食用油，保質期有18個月，還沒過期，可以吃嗎

答案：最好不要

開封的食用油食用期限：

食用油普遍標注的保質期是18個月，但在開封后由于受環境影響，保質期往往達不到18個月。有研究發現，食用油的最佳食用期限僅為3個月，一旦超出，可能會由于油脂酸敗導致人體健康出現問題。

食用油的真實保質期 遠遠低于市售包裝上標注的保質期。如: 保質期為12個月或18個月的市售食用油, 是以未開封、不泄漏、避光和紫外線、遠離高溫儲藏環境為前提的 。有些保質期標注為6個月或12個月的食用油, 在打開后1-3個月就已經開始分解對人體有害的物質-酮類 (ketone)、醛類 (Aldehyde) 和環氧丙醛-就是油脂酸敗 。

最好保質期內使用完食用油，沒有用完的也把你在繼續使用，通常來說, 密封未開啟過的食用油保質期為2-6個月, 開封后通常1-3個月就可以考慮更換了。如果容易長期服用, 酸敗食用油會加速人體細胞老化, 引起人體肥胖, 老年癡呆等疾病。