立冬是二十四節氣中第十九個節氣，表示的是冬季的開始，但是對于立冬這個節氣大家可能并不是很了解。接下來我們一起來看看立冬這天是干嘛吧！

很多人不知道立冬是什么意思，以為只是簡單的代表冬季的到來，其實這個看法是不全面的。對“立冬”的理解，不能僅僅停留在冬天開始的意思上。追根溯源，古人對“立”的理解與現代人一樣，是建立、開始的意思。但“冬”字就不那么簡單了，在古籍《月令七十二候集解》中，“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也。”意思是指一年的田間操作結束了，秋季作物全部收曬完畢，“糧入倉，菜入窖”，動物也已藏起來準備冬眠了。立冬期間，中國民間以立冬為冬季之始，需進補以度嚴冬的食俗。

立冬，在古代社會是民間“四時八節”之一，人們一般都要舉行祭祀活動。立冬不僅是冬季的第一個季節，古時在我國的很多地方也被當做重要的節日來慶祝。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。立冬，閩中俗稱“交冬”，意為秋冬之交，立冬“補冬”。在廣東的潮汕地區，立冬要吃甘蔗、炒香飯。在汕頭，人們立冬吃用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯，這些也都是溫熱的食物。在北方，立冬的規矩是吃餃子，因為水餃外形似耳朵，人們認為吃了它，冬天耳朵就不受凍。

立冬其實對于古人來說還是一個比較正式的節日，不能夠草草而過，這個習俗在今年也是有些少數民族遵守的。在古代的時候要舉行祭天祭祖的活動，以此來祈求來年的風調雨順。時至今日，有些地方還有立冬祭祖的習俗。立冬又叫“交冬”，立冬節氣到，也就意味著要進入寒冷的冬季了。在立冬節氣也有三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。”，這個時節，氣溫已經很低了，在北方地區的水也因為低溫要開始結冰了，緊接著氣溫進一步降低，土地也開始凍結；之后像野雞一類的大鳥就會少見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人就認為和諧野雞在立冬后便變成大蛤了。