12月19日，2020年“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識大學生競賽總決賽于北京舉行。

“食品安全進校園”是推進食品安全社會共治，鼓勵研究機構、高校、協(xié)會、媒體等參與食品安全風險交流的有力舉措。“百勝杯”項目推出四年來，賽制逐年升級，參與高校的規(guī)模也逐年增加，今年首次舉辦全國總決賽。此次大賽由百勝中國聯(lián)合中國市場監(jiān)管報等共同發(fā)起，于10月9日正式啟動，經(jīng)歷練習賽、城市賽和總決賽三個階段，覆蓋全國10個城市超過40所高校。國家市場監(jiān)督管理總局食品抽檢司及中國市場監(jiān)管報社有關同志、百勝中國首席公共事務官王立志（Alice Wang）女士，以及各高校代表、媒體代表、必勝客品牌代表等到場支持總決賽的舉行。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容（Joey Wat）表示：“作為中國最大的餐飲企業(yè)，百勝中國始終把普及食品安全和營養(yǎng)健康理念宣導作為企業(yè)義不容辭的責任。大學生作為站在新時代、新技術、新思想最前沿的群體，是學習和傳承食品安全和營養(yǎng)健康知識和科學觀的中堅力量。我們很榮幸能通過“百勝杯”項目鼓勵大學生積極參與食安和營養(yǎng)科學知識的普及和推廣。”

出于疫情防控需要，總決賽創(chuàng)新采用了線上與線下相結合的方式開展。來自廈門、廣州、成都、昆明、無錫、杭州、上海、蘭州、西安等城市賽高校冠軍代表隊伍，在高校所在城市通過線上競賽系統(tǒng)與北京主會場連線，“同場”競技，爭奪全國總冠軍的榮譽。比賽通過必答題、PK題、競速題以及風險題4個環(huán)節(jié)，進行食品安全和營養(yǎng)健康知識的巔峰對決。盡管有著地理上的距離，但既貼近生活又不乏科學嚴謹性的食安和營養(yǎng)知識題目，有趣的賽制和緊張的比賽氛圍，緊緊吸引了參賽高校同學以及現(xiàn)場觀眾的注意力。

各高校代表隊在分會場參賽

經(jīng)過激烈的角逐，來自廣州賽區(qū)的廣州醫(yī)科大學大學代表隊最終在10所高校中脫穎而出，獲得了全國總冠軍。集美大學和浙江科技學院大學代表隊分獲二、三名。

百勝中國首席公共事務官王立志、中國市場監(jiān)管報社副總編潘傳龍等嘉賓為獲獎高校頒獎

“百勝杯”于2017年由百勝中國在杭州發(fā)起，在杭州市場監(jiān)督管理局的指導下，組織高校通過線下方式開展食品安全與營養(yǎng)健康知識比賽，旨在通過專業(yè)和新穎的知識競賽活動，把食品安全與營養(yǎng)健康專業(yè)知識和科普理念傳遞給大學生，培養(yǎng)在食品安全與營養(yǎng)健康領域的新生力量，同時提升公眾食品安全和營養(yǎng)健康素養(yǎng)。2019年，為了讓更多大學生受益，“百勝杯”項目采用線上、線下結合的方式，將參賽城市拓展到7個，參加高校增加到30多所。

今年的“百勝杯”規(guī)模繼續(xù)擴大，參與形式更為豐富多樣。僅在練習賽環(huán)節(jié)，就有超過230萬人次參與了知識問答。在城市賽環(huán)節(jié)，各高校參賽隊除了進行知識競賽比拼外，更增加了科普創(chuàng)意抖音評比、食品安全和營養(yǎng)健康知識辯論、吃動平衡互動游戲等環(huán)節(jié)，借助信息化手段和互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，進一步擴大活動的覆蓋面。

出席嘉賓與參賽高校代表現(xiàn)場合影

國家通過食品安全周等多渠道，不斷打擊謠言，加強國民科普教育，提升國民科學素養(yǎng)。科普教育和宣傳，任重而道遠，需要更多社會力量參與和助力。此次百勝杯通過聯(lián)合高校、企業(yè)及媒體，開展“食品安全進校園”風險交流活動，成效顯著，有利于提升科普教育和宣傳的受眾面和影響力，形成各方各盡其責、合力共治的新格局。