雪糕界網(wǎng)紅奧雪終于正面回應了質檢問題。此前，一則雙黃蛋雪糕質檢不合格的消息，讓這支爆款雪糕成了別樣的焦點。6月27日晚，奧雪在微信公眾號發(fā)布了聲明，稱“該批次產(chǎn)品出廠質量檢驗合格”，并表示會配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

在“奧雪之家”微信公眾號上，奧雪發(fā)表了《關于網(wǎng)傳奧雪雙黃蛋抽檢不合格的聲明》。在該聲明中，奧雪表示，溫州市場監(jiān)管局通報的產(chǎn)品批次抽檢日期為2019年3月19日，該批次產(chǎn)品出廠質量檢驗合格。由于零售終端在運輸過程中無任何冷鏈保護，導致產(chǎn)品發(fā)生化凍情況，且用于儲存的冰柜老舊，制冷效果差，導致該終端銷售的3個廠家的3種產(chǎn)品抽檢都不合格，奧雪公司雙黃蛋產(chǎn)品是其中之一。

與此同時，奧雪也稱，會盡快提供批號產(chǎn)品的留存樣復檢，并給出第三方的復檢結果;也將對零售終端儲存運輸環(huán)節(jié)展開全面檢查和培訓，并配合監(jiān)管部門做好善后處理工作。

據(jù)了解，奧雪這款咸蛋黃味的雪糕于今年上市，單價定在5-5.8元，上市半年銷售額在4000萬元左右。奧雪在線下與羅森便利店合作大量鋪貨，如今渠道已經(jīng)覆蓋大型商超、街邊零售小店，并在抖音、小紅書、微博等社交平臺躥紅。雖然官方未給出銷量數(shù)據(jù)，不過有市場傳言稱，有些便利店經(jīng)常斷貨。天貓旗艦店的數(shù)據(jù)則顯示，該款雪糕月銷高達2.6萬多筆，相較之下，和路雪旗下可愛多、伊利旗下巧樂茲等產(chǎn)品在天貓旗艦店的月銷則在5000筆以下。

但這款網(wǎng)紅雪糕最近卻攤上了事兒。6月21日，溫州市場監(jiān)管局通報稱，奧雪牌雙黃蛋雪糕被檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標，主要原因是產(chǎn)品滅菌不徹底或包材受污染以及儲存、運輸污染。

對此，6月27日，奧雪處理此事的負責人王先生向北京商報記者表示，“公司非常重視這件事，并在第一時間展開了調(diào)查工作，會盡快把事情調(diào)查清楚”。該人士同時表示，“對自己的產(chǎn)品非常有信心，如果有想法隨時歡迎到公司來看”。之后于6月27日晚間，奧雪公開發(fā)布了上述聲明。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，網(wǎng)紅食品要么是企業(yè)規(guī)模比較小，要么采取代工模式，整個質量內(nèi)控體系落地執(zhí)行監(jiān)督相對傳統(tǒng)的企業(yè)要做得差一些，從整個產(chǎn)業(yè)端和消費端去看的話，網(wǎng)紅企業(yè)一定要建立在品質、品牌和服務體系三維合一的運作模式上，才能做到可持續(xù)發(fā)展，做到傳承。