據新華社電 中秋節過去了,雄踞各大商場和超市貨架許久的月餅也在一夕之間下架。不少市民疑惑,沒有賣出去的月餅廠家會如何處理?賣剩下的月餅去哪了?

以“買一送一”方式銷售

記者看到,在中秋節前一兩個月,月餅便陸續上架。中秋節后甚至中秋節當天,各大商場、超市和糕點專賣店的月餅幾近絕跡。

16日,在江西南昌市象山南路的一家大型超市內,記者看到連日來設置的月餅專賣區已經撤掉。超市銷售人員說,關于沒有賣完的月餅有兩種情況,江西本土品牌的月餅,15日晚間就已經被廠家回收清場;二是外地品牌的月餅,集中在一起打折銷售。

在超市的零食區,外地品牌的散裝月餅以“買一送一”方式銷售,頗受市民歡迎,幾位市民正在一旁挑選。“價格相當于便宜了一半,我很喜歡吃月餅,買些回去可以當早點吃。”南昌市民王先生說。

多家超市的員工告訴記者,中秋節前會根據往年的情況來確定具體訂購月餅的數量。一般大部分月餅都能銷售完畢,倘若月餅沒有賣出去,超市就會依據此前與月餅生產廠家所訂的協議,將月餅退回給廠家處理。

記者走訪了一些糕點專賣店。在一家江西本土糕點品牌門店內,15日還擺滿柜臺的盒裝月餅剩下了最后兩盒,還有零星的散裝月餅在銷售。員工表示,在中秋節前很早就開始銷售月餅,廠家根據市場銷售情況決定是否再生產,所以節后剩下的月餅會很少。

未過保質期的回爐做糕點

一些市民擔心,沒賣完的月餅被商家回收,制成“陳餡糕點”“陳餡月餅”出售。

據行業人士透露,大部分廠家都會選擇在保質期內打折銷售或發給職工當福利,也有些廠家會賣給小店零售,也就是市民們在街頭小店看到的散賣月餅。此外,還有一些廠家會將未過保質期的月餅回爐做糕點,在一定程度上減少損失。南昌市新建區一個鄉鎮的超市負責人表示,他們會將月餅弄碎,論斤賣給周圍的農民,供他們喂豬、養魚。

專家認為,月餅作為季節性產品,中秋節前后出現“冰火兩重天”的銷售情況屬正常,出現存貨也是必然。但須警惕不良商家把過期月餅用作其他食品原材料或低價流向農村地區,對于剩余月餅的處理需建立有效的處理機制,有關部門予以監督,保障老百姓“舌尖上的安全”。