天上掉餡兒餅通常被說成是不可能出現的好事兒——但英國的科學家說，這實現起來很容易呀，第一步只要把餡餅送上天就行。近日一隊英國科學家們送了一塊餡餅到平流層上方，這應該是史上第一塊最接近太空的餡餅。

本文為編譯，有部分刪節。來源：arstechnica.co.uk

科學家們這樣做的目的何在？原來，他們是為了了解這塊有肉和土豆的餡餅上天之后，其分子結構是否會受到影響，從而導致它稍微沒那么乏味。此外，科學家們也想知道這塊餡餅回到地球的時候，它與大氣層的摩擦能將它烹飪至幾成熟。

去年12月中旬的一個早上，這塊餡餅搭乘著充滿氦氣的氣象氣球上天了，氣球上還有一個攝像頭，實時播放這塊餡餅的狀態。這次餡餅上天任務的任務中心位于福克斯鎮位于維根鎮附近的Fifteens酒吧里，負責策劃此次任務的則是來自英國謝菲爾德的興趣小組SentIntoSpace，他們專門研究接近太空的發射任務。

這塊餡餅由圣海倫斯的Ultimate Purveyors這家店特制，其目標是推銷將在維根鎮舉行的世界吃餡餅錦標賽。來自Ultimate Purveyors的廚師Bill Kenyon烘焙了這塊餡餅，他在接受BBC的采訪時表示：“天空和餡餅都不應該成為限制人們的東西。”

Fifteens酒吧的擁有者Tony Callaghan則說道：“這塊餡餅將被用來測試極限。它的結構整體性將接受潛在的嚴厲挑戰，比如運輸途中的顛簸。我們意識到國際空間站的科學家們在用植物做實驗，于是我們也想用餡餅來試試，看看它在太空旅行之后結構是否會發生改變，還能不能再被食用。”其組織者表示，這是第一塊飛到46671米高空的餡餅，但它沒有到達卡門線這個用來界定大氣邊緣的位置(一百公里的高空)。

這次嘗試獲得了英國民航局的同意，整個旅程耗時兩小時，最后它落地的時候距離其發射地點有61155米，跑到了博蘭森林附近。組織者們還需要分析這塊餡餅著陸后的結構與穩定性。吃餡餅錦標賽的參賽者們需要盡快吃掉直徑為12厘米的餡餅。當地的家具銷售員Martin Appleton Clare目前是吃餡餅最快的人，他吃掉一塊餡餅只需要22.53秒。