“歡迎來到直播間，哥哥姐姐們！今年最后一批3寸嫩筍尖上架啦！20多根鮮筍才出1斤筍干，錯過這波得等明年咯。”在青年主播李福英的鏡頭里，竹篩上琥珀色的嫩筍干壘成小山，每片不過半掌大小。

這一鮮味十足的山珍，源自南平市浦城縣山下鄉的5萬余畝竹林。偏酸性紅壤與溫潤氣候的加持，讓這里每年可孕育出6000噸優質鮮筍。經蒸煮、壓榨、烘烤等工序，6000噸鮮筍被制成500噸筍干，每年為山下鄉人帶來3000萬元的產值。2018年，“山下筍干”還獲評國家地理標志產品。

看著眼前紅火的景象，很難想象，山下鄉人曾面臨產品空有好品質卻難闖大市場的情況，“加工靠天，銷售靠走”的產銷模式，一度制約了山下鄉的進一步發展。

改變始于山下鄉小溪村閑置的竹器廠。依托“雙領辦”機制，小溪村黨支部成立村集體與村民共同持股的浦城縣山下農林綜合開發有限責任公司，將舊廠房改造為標準化車間。去年，該公司取得生產加工許可證并開始試運營后，便著手聘請高校教授、科技特派員改良工藝、設計包裝，旗下的浦城縣山水竹韻電子商務有限公司，還獲評“福建省鄉村振興樣板直播間”。

“目前，我們正籌劃使用省級鄉村振興示范村項目資金擴建廠房、升級設備，讓產能進一步擴大。”小溪村黨支部書記祝德平對未來信心滿滿。

山下鄉凹后村則通過“產業托管”為鄉村振興賦能。2021年，凹后村建起了筍片加工廠，并引入浦城縣素冠食品有限公司發展生產。“我們可以將筍干制成嫩紙筍片、筍尾等近10種產品，去年共加工筍干產品100噸左右。”該筍片加工廠負責人李輝介紹，工廠優先收購本地筍干，切筍、煮筍、消毒等車間也為本地村民提供就近就業的崗位，每年發放工資約80萬元。村集體投資150余萬元參與工廠建設，目前，按照“合作經營、保底收益”的原則，村集體收入每年可增加約20萬元。

引入新工藝，也要守住老手藝。在閩北筍榨筍干傳統制作技藝（浦城）市級代表性傳承人李昌河看來，老手藝也得有新思維，必須緊跟上年輕人的消費習慣。為此，他創新將片狀筍干改制成絲狀、塊狀干貨和脆筍片、即食熟筍干等產品，還注冊了“王柏黑筍干”“翡翠記憶”等商標，年產銷筍干2萬多公斤，產值達300余萬元。

如今，一根根鮮嫩竹筍被加工成豐富多樣的產品，帶著山野的鮮爽走出閩北山鄉，俏銷江浙滬市場。“我們通過打造特色品牌、拓展銷售渠道，不斷提升產品附加值，讓村民在‘家門口’就業，用一片片筍干串起生態鏈、產業鏈、共富鏈。”山下鄉黨委書記劉忠云說，下一步，將繼續深化“雙領辦”機制，把筍竹產業做大做強、做出名氣，讓綠水青山變成鄉村振興的金山銀山。（本報見習記者 王玥明 通訊員 邱春靜 曹歆雨）