海峽網5月18日訊（海都記者 陳恭璋）近來，全國多地出現含類似腳臭異味的食鹽，被稱之為“腳臭鹽”，光河南省內就下架了7000噸此類問題鹽。海都記者昨日獲悉，近日，福鼎鹽業管理部門在當地一家食雜店查出100箱、總重1.5噸的“腳臭鹽”；福清鹽業部門也在當地查獲“腳臭鹽”。

據了解，“腳臭鹽”含有硫化氫和亞硝酸鹽，硫化氫是一種強烈的神經毒素，亞硝酸鹽是一種強致癌物，長時間食用此鹽對身體有害。而“腳臭鹽”難以從外觀上分辨，只有手搓或加熱才會散發異味。

被查問題鹽為“大連東宇”牌

海都記者昨日獲悉，最近，全國各地都在嚴查“腳臭鹽”，寧德鹽務執法部門也在拉網排查。日前，福鼎管陽鎮一家食雜店內，執法人員發現了100箱、1.5噸的“腳臭鹽”。

當地鹽業執法人員介紹，這家食雜店很小，還兼銷售水果，此次被查獲的“腳臭鹽”為“大連東宇”牌，從外包裝上看與普通質量合格的鹽沒什么不同，但放在手上一搓或者只要一加熱，就有明顯的臭腳丫味。

據浙江媒體介紹，浙江也查獲了“大連東宇”的“腳臭鹽”，產地是山東肥城，是大連東宇鹽化公司委托山東肥城精制鹽廠代加工的產品。

目前，福鼎鹽業部門已將該批鹽產品查封，并將送往檢測，等檢測結果出來，再做處理。同時，這個品牌的鹽制品未取得進入福建市場銷售的資質。

海都記者從省鹽務局獲悉，近段時間，福清鹽務管理部門也在當地查到“腳臭鹽”。

“腳臭鹽”含強致癌物

據媒體報道，今年3月份以來，河南平頂山，安徽阜陽，山東泰安、萊蕪，江蘇海門，甘肅天水，江西新余等地都出現了“腳臭鹽”，生產廠家均為河南平頂山神鷹鹽業公司。隨后，河南要求問題產品全部下架，涉及數量為7000噸。目前，涉事企業的食鹽生產許可證、批發許可證、工商許可證已被暫扣，暫停一切食鹽生產、經營。

據了解，“腳臭鹽”含有硫化氫和亞硝酸鹽，硫化氫是一種強烈的神經毒素，亞硝酸鹽是一種強致癌物。從外觀看，“腳臭鹽”和正常食鹽沒有區別，一般情況下也聞不出異味，但加熱或取鹽少許用手搓熱后，會散發出濃烈的腳臭味，因此得名“腳臭鹽”，長時間食用此鹽對身體有害。

“腳臭鹽”緣起制作工藝不到位

省鹽務局有關人士介紹，和假冒偽劣鹽制品不同的是，“腳臭鹽”大多是正規鹽制品企業的產品，并且均是巖鹽。

該人士介紹，鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鉆井水溶開采法，通過鉆井注水溶礦鹽制取出鹵水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入鹵水后，如果處理鹵水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空制鹽過程。硫化氫就是有腐蛋臭味的無色氣體，在食鹽制成品中含有的“腳臭味”，就來源于它。

該人士介紹，青海、江蘇淮安、四川、湖北應城、江西都有大規模石鹽礦床，以柴達木盆地、江蘇淮安最有名。因濱海優勢，我省本地鹽制品主要是海鹽，但隨著全國鹽業改革，外省鹽制品可以進入福建市場，消費者在購買食鹽時，除了選擇正規商鋪、超市購買鹽制品外，開袋后，可以用手搓一搓或加熱一下，假如聞到異味，就不要食用。