餐飲業復蘇 文明先行吃得安心

市委文明辦等7家單位聯合發出“文明用餐 同心戰疫”倡議

廈門餐飲業逐步恢復，外出就餐莫忘文明。　 （記者 林銘鴻 攝）

廈門日報訊 （記者 衛琳 通訊員 劉紹偉）疫情形勢向好，城市繁華復蘇。近日，熱鬧的煙火氣又回歸廈門街頭，受疫情影響沉寂多時的餐飲業也逐步恢復，人氣漸旺。

特殊時期，需要特別用心。為守住來之不易的戰疫成果，以文明用餐的良好習慣減少傳染疾病的傳播渠道，共同打好“舌尖上的防疫戰”，今日，市委文明辦、市衛健委、市市場監管局、市商務局、市文旅局、市食品安全聯合會、市餐飲行業協會通過本報聯合發出“文明用餐 同心戰疫”倡議書。

倡議書面向全市各單位、各餐飲服務提供者和廣大市民，希望各方力量共同參與，在有序恢復堂食營業，安全提供集體用餐，外出暢享美食佳肴的同時，嚴守疫情防控期間的相關規定，采取分餐、分時錯峰用餐等措施，安全用餐；積極踐行“公筷公勺”倡議，餐廳主動提供，食客自覺使用，做到健康用餐；傳承中華傳統美德，牢記節儉用餐，實施“光盤行動”；堅決杜絕食用野生動物的陋習，實現綠色用餐。

餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明。在全市上下奮力奪取疫情防控和經濟社會發展雙勝利的重要時刻，希望全體市民朋友從自身做起，從細節做起，共同踐行健康、衛生、文明的用餐方式，以“小餐桌”帶動大文明，助力疫情防控，共筑健康家園。

“文明用餐 同心戰疫”文明餐桌行動倡議書

全市各單位、各餐飲服務提供者、廣大市民朋友:

當前，廈門疫情防控形勢持續向好，但國際疫情快速蔓延帶來的輸入性風險增強。為減少傳染疾病傳播渠道，培育文明用餐良好習慣，堅決打好“舌尖上的防疫戰”，在此，我們發出“文明用餐 同心戰疫”倡議:

一、嚴守規定，安全用餐

疫情防控期間，供餐場所和用餐人員要嚴格落實疫情防控相關規定。各機關企事業單位、學校、餐飲企業等集體用餐場所規范操作流程，做好餐具保潔消毒，確保食品安全，采取分餐、分時錯峰就餐，合理限制用餐人員流量；用餐人員要自覺配合測量體溫、佩戴口罩、隔位就座等措施。倡導線上點單、“無接觸配送”。

二、使用公筷，健康用餐

積極踐行“公筷公勺，文明健康”生活方式。單位、學校食堂、餐飲企業等供餐場所做到“一菜一筷，一湯一勺”，主動提供公筷公勺，提示職工、賓客使用，宣傳推行分餐制；市民在公共用餐場所自覺使用公筷公勺，合理取餐，分餐到人，在家中提倡使用公筷公勺，讓“公筷意識”深入人心，讓“分餐進食”成為文明標配。

三、光盤行動，節儉用餐

傳承中華傳統美德，牢記“一粥一飯，當思來之不易”，做到不剩飯不剩菜。餐飲服務機構通過店堂海報、餐桌臺卡、LED屏等方式加大文明餐桌、光盤行動宣傳，主動提醒顧客適量點餐、合理消費、剩菜打包；消費者遵守用餐禮儀，自覺抵制鋪張浪費，吃不完主動打包，養成節約惜福好習慣。

四、拒絕野味，綠色用餐

敬畏自然、保護生態從我做起。堅決杜絕食用野生動物的陋習，堅決抵制野生動物上桌，不參與亂捕亂獵、非法交易野生動物等活動，發現食用野生動物和非法獵捕、經營、運輸野生動物等情況，及時向執法部門舉報；注重低碳環保，做好生活垃圾分類，共同維護良好市容環境。

“餐桌舉止非小事，一筷一勺見文明”。市民朋友們，讓我們攜起手來，從自身做起，從細節做起，共同踐行健康、衛生、文明的用餐方式，助力疫情防控，弘揚文明風尚，以“小餐桌”帶動大文明。

廈門市委文明辦 廈門市衛健委

廈門市市場監管局 廈門市商務局

廈門市文旅局 廈門市食品安全聯合會

廈門市餐飲行業協會

2020年3月27日