這段時間，河豚是一些餐廳的時令菜，但部分消費者對河豚毒性認識不足，易發生危險。近日，省市場監督管理部門發布消費提醒稱，消費者不能在追求“極鮮”的路上“狂飆”。

河豚種類繁多，其毒性強弱隨著季節變化有所差異。每年2月至5月是河豚卵巢發育期，此時毒性最強。河豚毒素是自然界發現的毒性最強的神經毒素之一，僅0.5毫克即可致人死亡，目前尚無特效解毒藥。

但也并非所有河豚都不能吃。市場監督管理部門介紹，根據農業部和原國家食品藥品監督管理總局聯合發布的《關于有條件放開養殖紅鰭東方鲀和養殖暗紋東方鲀加工經營的通知》(農辦漁〔2016〕53號)（以下簡稱“通知”），僅有條件地放開紅鰭東方鲀和暗紋東方鲀兩個河豚養殖品種。

然而，并非任何餐飲企業都能養殖、加工或售賣河豚。《通知》對河豚養殖基地、加工企業、加工人員、安全加工技術等方面均有相應規定，并要求河豚加工產品包裝附帶可追溯的二維碼。市場上禁止售賣河豚活魚及未經加工的河豚整魚，僅允許售賣經過加工的河豚產品。

如何預防河豚中毒？市場監督管理部門提醒市民，不購買、不加工、不自行捕撈和食用野生河豚；不購買、不食用未經國家審批的農產品加工企業加工的河豚或河豚魚制品。食用后如出現頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木、呼吸困難、全身無力等癥狀，立即就醫。不要盲目逞一時口欲之快，如發現違法違規售賣河豚的行為，可撥打12315舉報。（記者 沐方婷）