2024海峽（福州）漁業周·漁博會5月31日啟幕，面對這個全球性的專業漁業展，連江32家企業組團參展，展現全國海洋大縣的硬實力。本屆漁博會，連江5個項目參與海洋漁業重點項目、海洋科技“揭榜掛帥”項目簽約儀式，總投資額近百億元。

連江縣展位展出官塢海帶。記者 陳暖 攝

好一口連江味

全國每3粒鮑魚就有1粒來自連江，每3片海帶就有2片來自連江，每4粒魚丸就有1粒來自連江……“連江味”不僅量大，而且質優，背后的奧秘何在？

“關鍵在于品種的選育。”福州源豐海洋科技有限公司負責人陳權給出答案。

在海連江·灃運鮑業展區，記者看到一口透明水缸，10多粒鮑魚正在安逸地休憩。

“這是由母本皺紋盤鮑‘東山1號’和父本墨西哥綠鮑培育出的‘鮑魚寶寶’綠雜鮑。”陳權說，“東山1號”是歷時8年優選優育出的新品種，具有生長速度快、抗高溫性強、抗逆性好等特點，使鮑魚成活率從20%提升至50%。

高品質的純種“鮑魚寶寶”出生后，重心就要放在養育環節了。“我們采用深遠海養殖，以水下二三米吊籠養殖為主。”陳權說，深遠海浮游生物多，加快了鮑魚的生長速度。

除了鮑魚，借助深遠海養殖技術，連江大黃魚的市場份額也不斷擴大。連江縣率先培育成功浙江“岱衢族”大黃魚，今年已有2500萬尾魚苗投放養殖，豐富深遠海養殖品類。

“我們在黃岐、苔菉等周邊深海海域設置了12口直徑1海里的金屬大網箱，可抗12級臺風，用于養殖大黃魚。”鴻華集團相關負責人楊鋒說，深海水流交換快，經過“歷練”的大黃魚肉質更緊實，口感也更有嚼勁，深受消費者喜愛。

好一個連江產

“這邊的關東煮也很好吃，來嘗嘗。”漁博會的“老朋友”百洋食品，以千人魚丸火鍋“出圈”。其實，百洋的關東煮系列產品的市場份額已經居全國前列。就在漁博會開幕前幾天，百洋食品公布了經銷商激勵辦法，旨在提升關東煮市場占有率，打造“關東煮王國”。

東鷗食品展位人頭攢動，鮑魚罐頭、預制鮑魚等產品吸引不少采購商聞訊而來。

坐擁150畝生態養殖海域以及鮑魚智慧工廠，讓東鷗食品底氣十足。“我們投身鮑魚產業之初就致力于讓廣大消費者品嘗到鮑魚相關優質養生產品。”東鷗食品相關負責人黃國萍說，公司已形成“育苗—養殖—加工”完整產業鏈，鮑魚原料獲得有機認證。

精深加工的下一步什么？“江船長”的答案是——生物科技。此次漁博會，江船長集團帶來鮑魚肽、牡蠣肽、海參肽等多款海洋生物活性肽產品。

回顧過往，江船長集團一路進階。1993年，連江縣興順加工廠成立，加工丁香魚、蝦皮出口日本；2006年，創立“江船長”品牌，成為全國首家研發鮑魚即食產品的企業；2019年，建設一條年產能1000噸的海洋生物活性肽規模化生產線；2024年，建設56畝大眾健康海洋科技產業園。

連江有過缺少精深加工企業的“成長煩惱”，但隨著福州現代物流城、國家遠洋漁業基地等重要產業平臺的崛起，連江縣的水產品加工企業已突破100家，其中規模以上加工企業65家。

這次漁博會，以百洋食品、東鷗食品、江船長集團為代表的精深加工企業組團參展，生動展現“連江產”背后的產業升級之路。

好一個連江造

耕海探洋，裝備先行。

走進智慧深遠海漁業館，科技感撲面而來。館內集結了連江海上養殖“重器”，打破觀眾對耕海牧漁的傳統印象。

隨著“定海灣”系列、“泰漁”系列等重器次第投放，連江在深遠海智能養殖領域掀起一波又一波的高潮。近年來，連江堅持以工業化思維打造“海上糧倉”，加速布局“百臺萬噸”深遠海生態養殖工程，投放、投產數均居全國前列，已成為全國規模最大的海上智慧牧場。

從深海到遠洋，向海進軍的過程中，連江“長纓”在握，進一步搏擊滄海。

全省4艘秋刀魚遠洋捕撈船都出自一家連江企業——中際遠洋漁業。“10年前開始，公司陸續建造了4艘漁船，成為全省唯一擁有秋刀魚遠洋捕撈資質的企業。”展位工作人員林云清說，目前省內銷售的秋刀魚多數出自中際。

萬里之外，大洋之上，擁有馳騁其中的硬核漁船，對遠洋企業來說，不僅是底氣，更是實力的體現。

作為本屆漁博會海洋漁業重點簽約項目之一，連江的南極磷蝦產業備受關注。以正冠漁業為代表的遠洋漁企與福建恒生船舶重工有限公司簽約，投資建設南極磷蝦捕撈船項目。目前，捕撈船已完成主體建造，預計今年下半年下水。

連江遠洋漁業“代表團”中，還有年年參會的“老大哥”宏東漁業。經過數十年發展，宏東成為中國漁船數量最多、捕撈方式最全、產品種類最豐富、產業鏈最完整、實力最強的大型綜合漁業企業。據統計，連江現有251艘遠洋漁船，占全市的一半，“藍色版圖”不斷擴大。（記者 馮雪珠 陳君沂 藍瑜萍 通訊員 葉建隆）