當前，預制菜已成為發展勢頭迅猛、市場前景廣闊的“藍海產業”。福州依山傍海，農業和水產品資源種類豐富，在發展預制菜產業上有著得天獨厚的優勢。在年初的市人代會上，張建仙、潘媛芬等代表分別提出相關建議，為預制菜產業高質量發展出謀劃策。近日，市有關部門作出回應，表示要支持企業開展預制菜產品開發和市場開拓。

代表建議：

關注預制菜發展

推動鄉村產業振興

張建仙代表在《關于福州市發展預制菜產業的建議》中說，作為全國最大的遠洋漁獲集散地，福州在做足水產品預制菜文章方面有優勢。

張建仙建議：出臺市級扶持水產品預制菜產業發展的政策；重點支持申報“福州佛跳墻”區域公共品牌，對預制菜企業融資需求給予支持；推動預制菜知名品牌產品進景區，進學校、工廠、醫院、社區等地食堂。

潘媛芬代表在《關于促進福州市預制菜產業健康有序、高質量發展的建議》中說，據大數據研究報告，福建省預制菜產業發展水平位于全國前列，擁有安井、圣農、海欣食品、海文銘等一批預制菜頭部企業，代表性閩菜“佛跳墻”、福建小吃翹楚“沙縣拌面”等已經以預包裝形式熱銷全球市場。

潘媛芬認為，發展預制菜產業是福州推動鄉村產業振興的重要載體，建議積極謀劃，搶占預制食品產業發展新賽道；整合資源，推動預制食品產業合理布局；加大投入，攻克預制菜產業研發技術難關；培育品牌，支持開拓預制菜銷售渠道；完善配套，著力打造預制食品產業支撐體系。

部門行動：

共同完善政策

推進預制菜產業升級

回應代表提到的融資需求，市地方金融監督管理局表示，目前福州地區（不含平潭）對餐飲、預制菜等行業中小微企業發放紓困貸款超400筆，總金額超3.9億元。下一階段，要加大力度推廣紓困貸，支持預制菜中小微企業申請；鼓勵有關保險機構推出一批覆蓋預制菜產業全流程的定制保險，包含產品質量安全等方面。

市工業和信息化局表示，要把豐大集團擴建技改、華閩食品加工及冷鏈物流園、御冠食品冷凍食品加工、兆華水產加工等一批冷鏈設施建設及預制菜加工項目列入市級重點項目進行跟蹤服務；要完善激勵政策，通過獎補政策鼓勵預制菜加工企業轉型升級、壯大規模；要支持工業企業開展預制菜產品開發和市場開拓工作，推薦預制菜加工企業入駐“福味飄香”體驗中心。

市農業農村局以特色現代農業（產業）園區建設為抓手，統籌推進農產品初加工、精深加工、綜合利用加工協調發展。在馬尾、連江、福清等地發展以水產品為重點的預制菜產業基地。在重點推進的2023年綠色食品產業鏈項目中，就包括投資6.76億元的福建長恒食品水產品精深加工及速凍菜肴制品項目等。

市科技局也大力支持預制菜產業研發技術攻關，推薦的勝田（福清）食品有限公司“高品質海產品低溫冷藏關鍵技術研發與產業化”項目獲得2022年省星火項目立項支持、福建億達食品有限公司“海帶微生物脫腥與深加工關鍵技術轉化創新應用”項目獲得2022年省科技特派員后補助項目立項支持，還有4個預制菜技術研究相關項目申報2023年度省星火項目。（記者 李白蕾）