2023中國國際餐飲產業博覽會、第二十三屆中國美食節將分別于3月和5月在福州舉行。近日，福州市餐飲烹飪行業協會召開參展座談會，部署福州市餐飲行業參展工作。

市餐飲烹飪行業協會會長黃履冰介紹，為展現福州餐飲業的風采和拓展餐飲業上下游產供銷銜接，進一步提升閩菜的知名度和美譽度，助力福州創建“世界美食之都”，中國烹飪協會和中國飯店協會擬于3月24日至26日、5月18日至21日，在福州海峽國際會展中心舉辦中國國際餐飲產業博覽會和中國美食節，預計展會規模將超5萬人次，展覽面積16000平方米。

據了解，本屆中國國際餐飲產業博覽會和中國美食節，將以服務餐飲全產業鏈為目標，為餐飲企業、餐飲供應商搭建市場拓展、技術交流、產品貿易等一站式專業采購平臺，為餐飲產業鏈上企業準確把握消費市場脈搏，實施品牌戰略，提高知名度和拓寬市場創造契機。

屆時，博覽會將設立數字餐飲、餐廚設備及用品、餐飲供應鏈、食材原料、調料配料、福州名宴展、中華美食專區等主題展區。

本次座談會重點對“福州名宴展”進行部署安排，告知在場的眾多福州本土餐飲企業名宴展的布展標準、要求，并要求參展企業根據自身需要上報展位面積、桌數、宴會主題名稱。黃履冰表示，福州餐飲業界應把握機會，為福州申創“世界美食之都”加分添力。（記者 藍秀楠）