派江吻海，是福州的獨特風貌。政府工作報告提出，要推動食品加工（預制菜）產業發展，壯大馬尾、元洪等預制菜產業基地。福州如何立足海洋稟賦，發揮海的優勢，深挖預制菜產業發展空間，打造海洋經濟新增長點？會場上，市政協委員們各抒己見，為搶抓預制菜產業新風口，助力打響“海上福州”國際品牌建言獻策。

天馬科技烤鰻加工線。記者 池遠 攝

“預制菜產業正迎來快速發展期，馬尾聚集了全國三分之一遠洋水產上岸量，具備發展水產品預制菜產業的優勢和基因。”市政協委員林春強建議，要發揮國家骨干冷鏈物流基地、國家級物聯網產業示范基地和海峽水產品交易中心作用，鼓勵支持倉儲冷鏈企業開展預制菜預冷、倉儲、運輸等業務。同時，還要打造預制菜中央廚房智慧制造示范生產線，形成選材、檢疫、研發、制作、運輸到銷售和信息化服務的全流程產業發展鏈條。

市政協委員劉碧芳認為，要在馬尾、福清、連江、羅源等漁業資源豐富地區，規劃建設若干個高標準的海洋預制菜產業園區。“特別是要整合優勢資源，打造產業集群，培育壯大一批預制菜加工領軍企業，構建起高效協同的預制菜產業體系。”

民建福州市委會也建議，要充分發揮“一條魚”全產業鏈條整體效應，規劃建設一批海洋生物資源精深加工區，帶動特色魚糜制品、海帶、對蝦、鮑魚、烤鰻等五大加工優勢品種產業集聚，培育知名的本土漁業新品牌。

福州是福建預制菜加工企業最多的城市，在預制菜的藍海中，福州企業早早入局，展示預制菜火爆背后的福州“食力”。在市政協委員鄧文飛看來，預制菜產業能不能走得遠，食品安全把關至關重要。“市場監督管理部門應加強對預制菜等新業態研究，在食品安全追溯系統上開辟單獨的預制菜產品分類，方便預制菜食品的追溯監管和社會共治。”

鄧文飛還建議，應鼓勵企業開發更多具有閩菜特色的預制菜品種，打造“福”文化系列預制菜，如“福宴”“經典閩菜”“閩菜藥膳”等。（福州日報記者組）