國慶節前后，是海鮮上市旺季。春收海帶與花蛤，夏品生蠔與對蝦，秋嘗鮑魚與真鯛，冬食紫菜與蝦姑——“年年有魚、四季有魚”，已成為福州人的餐桌寫照。

福州市遠洋漁業企業帶來全球海鮮。資料圖

黨的十八大以來，福州大力發展深遠海養殖和遠洋漁業，持續建設“海上糧倉”，不斷豐富市民的“魚籃子”。統計數據顯示，福州水產品總量從2012年的196.2萬噸，增至去年的297.18萬噸，位居全省首位、全國前列。

全球海鮮　“游”上市民餐桌

作為全國海洋資源大市，福州的海洋生物種類達1470多種，水產品總量和漁業產值多年位居全省第一。那么，市民常吃的海鮮來自哪里？

眼下，來自東海的滑皮蝦、竹節蝦、紅花蟹、章魚、魷魚、帶魚等“蝦兵蟹將魚大王”大量上市，為市民提供了物美價廉的海鮮。

除了沿海的水產品，福州市推動近岸養殖向深遠海、生態化發展，為市民提供更加優質的海鮮。從2018年至今，福州市累計投放了11臺深遠海養殖平臺，預計年產量近2000噸，年產值可達2億元以上。

國慶前，在連江縣，深遠海養殖的大黃魚、鮑魚、真鯛以及優質海鮮三倍體生蠔、虎斑烏賊陸續上市。日前，記者在東洛島海域的深遠海養殖平臺“福鮑1號”上看到，養殖人員按下電動按鈕，一組鮑魚籠便如同乘坐“海底電梯”一般，從海水中緩緩升起，打開籠蓋，有著鮑魚界“綠巨人”的綠盤鮑，長勢喜人。

而在定海灣海域的深遠海養殖平臺“振漁1號”和“定海灣1號”上，只見一條條大黃魚活蹦亂跳，在深水中“健身”，告別了“臃腫肥胖”，肉質更鮮美；在官塢村海域，三倍體牡蠣憑借個頭大、品質好，贏得生蠔界“白富美”的美譽，深受市場青睞。

目前，長樂已成為我國最大的鰻鱺養殖和烤鰻加工出口基地，福清則是福建省南美白對蝦重要養殖區和最大的對蝦加工出口地。

同時，全球各大洋的海鮮也“游”上了市民餐桌，有“海中勞斯萊斯”之稱的金槍魚、有“美容護膚之魚”龍躉魚等。

在福州馬尾港，裝載著大西洋生猛漁獲的集裝箱，從1萬公里外的西非毛里塔尼亞遠洋漁業基地而來，在此靠岸。之后，漁獲被運到宏東漁業股份有限公司加工，最后銷往市場。

目前，福州市已建成5個境外遠洋漁業綜合基地、7個境外水產養殖基地。遠洋漁船作業區域分布在太平洋、印度洋、大西洋等三大洋公海海域。

福州人均水產品占有量約352公斤

我國是世界第一漁業大國，水產品總量位居世界首位。據相關數據統計，去年，我國人均水產品占有量為47.36公斤，是世界平均水平的2倍。

福建省海水養殖產量、遠洋漁業產量、人均水產品占有量、水產品出口額等指標均居全國第一，大黃魚、鮑魚等品種養殖產量居全國第一。福州一年水產品總量達297.18萬噸，若按常住人口842萬人計算，人均水產品占有量約352公斤，實現“海鮮自由”。

水產品總量和人均水產品占有量的遞增，是“海上福州”建設成就的一個縮影。

“目前，福州市已形成福州魚丸、福州鰻鱺、連江鮑魚、連江海帶、長樂漳港海蚌、福清南美對蝦、瑯岐蟳、連江定海灣丁香魚、連江蝦皮、福清花蛤等十大漁業特色品牌，榮獲了中國海洋美食之都、中國魚丸之都、中國海帶之都、中國鰻鱺之都等稱號，成為名副其實的中國漁業品牌之都，正在申創世界美食之都。”福州市海洋與漁業局有關負責人說。