春天，是和煦的風，是明媚的光，是姹紫嫣紅，是鶯飛草長……春天，也是品嘗美食的季節，那么，春天是什么味道呢？

掌上福州APP、福州新聞網推出特別策劃《在福州，嘗一口春天的味道》，選取5種代表春天氣息的食物，和您一起，品嘗春天。

今日推薦——春筍

春筍，是福州人春季餐桌上一道常見的家常菜，不論是清炒、油燜，還是燉湯，鮮嫩的春筍總能帶給福州人驚喜。

一聲春雷，喚醒沉睡的大地?？丈叫掠旰?，漫山青綠，藏著最鮮美的食材。

山野間，竹林里，一顆顆春筍破土而出。小小的筍尖，那是希望在發芽。

來源：網友豆子供圖

趁著春日，不妨找個周末，和家人好友一起到山中，親手采挖一份鮮甜，體驗一份野趣。

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剝去筍衣，白白嫩嫩的筍芯新鮮水潤，仿佛輕輕一掐，就能滴出水來。

來源：微博網友@小明靜心素飯

媽媽的愛，藏在一根根剝干洗凈的春筍中；福州人的春日味蕾記憶，留在一口口鮮香脆嫩的春筍里。

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下鍋清炒，甜甜清香。

早春來福州做客，一道春筍佳肴是福州人的待客之道。

遠方的游子嘗一口媽媽親手燒的春筍炒肉，便香在口中，甜在心里。

這份最單純的爽脆鮮甜，輕輕咀嚼，就是春天的味道。

福州人喜愛的春筍家常菜推薦：春筍炒肉、酒糟炒筍、油燜筍、酸菜筍、糟菜筍湯。

今年春季，你家吃春筍了嗎？有什么好吃的做法？一起來聊聊唄！