近期福州豬肉價格有所回落。

作為重要的“菜籃子”產品，豬肉價格的波動牽動著不少市民的心。記者昨日從市商務局獲悉，近期福州豬肉市場生豬收購價和豬肉批發價明顯回落，超市和農貿市場豬肉零售價穩中有跌。

豬肉價格下降受到多種因素的影響，其中福州的“菜籃子”工程發揮了不小的作用。

福州豬肉價格有所回落

記者昨日在黎明永輝超市看到，目前豬前排每500克售價32.99元，無骨條肉每500克售價31.99元，和前幾個月相比均有明顯下降。

市商務局的數據也顯示，近期福州生豬收購價和豬肉批發價明顯回落，超市和農貿市場的豬肉零售價穩中有跌。

豬肉價格回落的原因有很多，其中福州“菜籃子”工程完備的副食品基地生產與副食品市場應急調控機制發揮了不小的作用。

“供應方面，福州已建成33家市級直控城市副食品基地，年儲備活體生豬（60公斤以上）10.8萬頭。應急調控方面，我市不僅建立了應對主要副食品價格異動的協商機制，還建立了生豬活體、凍豬肉儲備制度。按照城區常住人口10天的消費量，確定每年生豬活體儲備規模10.8萬頭，委托相關食品有限公司承儲2400噸凍豬肉政府儲備。”市商務局相關人士表示，近期我市又出臺了關于穩定生豬生產保障市場供應的意見，供應穩定了，豬肉價格也就日趨穩定。福建省價格監測中心監測的數據顯示，11月13日全省生豬出場價格為38.2元/公斤，福州生豬出場價格為37元/公斤，低于全省平均水平，在全省9個設區市中位列倒數第二，僅高于龍巖(36.9元/公斤)。

主要副食品供應有保障

依托“菜籃子”工程，除了豬肉，我市蛋、菜等主要副食品市場的供應都能得到保障。

記者從市商務局獲悉，我市從1989年開始實施“菜籃子”工程建設，30年來，市委、市政府嚴格執行“菜籃子”市長負責制，持續出臺了多項優惠扶持政策。在近幾年的省級“菜籃子”市長負責制考核中，我市均名列第一。

目前，福州已建成近16萬畝蔬菜基地，涉及近200家蔬菜生產企業，年產蔬菜75萬噸以上。此外，33家市級直控城市副食品基地每年可出欄生豬50萬頭、蛋1800萬公斤、肉禽30萬羽以上，這33家副食品基地全部通過無公害產地認證、無公害產品認證或綠色產品認證。

雖然供應充足，但如果遇到特殊情況，主要副食品價格出現異動怎么辦？市商務局人士表示，福州副食品市場應急調控機制不斷完善，建立了豬肉、短期葉類菜儲備制度。例如，我市近年建設了短期葉類菜基地7900畝，有效改善了“淡季”短期葉類菜生產情況，增強了蔬菜市場調控能力。由于措施得力，近年來，節日以及臺風、暴雨等惡劣天氣期間，我市副食品市場供應量足價穩，肉、蛋、菜等主要副食品未出現短缺現象。

目前，福州的“菜籃子”工程還在不斷完善。

“我們會全力保障豬肉市場供應，現在正在做第三輪3.6萬頭活體生豬儲備工作，還會適時安排儲備的活體生豬及豬肉凍品投放市場或啟動價格協商機制。”市商務局人士說，在穩定生豬生產發展的同時，還會統籌抓好牛羊、家禽生產，多渠道提供畜禽產品供給，持續推進蔬菜、畜禽產品、水產品等質量安全監管，打造更加安全可靠的“菜籃子”產品。此外，在傳統節日及災害季節，還會適時啟動市場價格協商機制，確保我市肉、蛋、菜等主要副食品市場供應的穩定。

福州晚報記者 江海 文/攝