臺灣食品展區人氣高

李儒欽在2013年海交會活動中。

李儒欽/講述(福州市青年創業促進會副會長)

福州日報記者 李白蕾/整理

一年一度的“5·18”活動即將拉開大幕。今年“5·18”我要忙兩件大事，一個是要幫助福州臺灣創業創新創客基地招商，另一個是要落實“候鳥工作站”計劃，對接臺灣小集市落戶兩個眾創空間。“5·18”海交會已成為對臺招商的重要平臺，想到會在那幾天結識很多新朋友，為臺灣青年來福州創業牽線搭橋，我就有說不出的興奮。

“5·18”經歷為創業積累大量人脈

我第一次參加“5·18”活動是在2009年，當時是受臺灣有關方面邀請，來福州考察。接著又在2010年、2011年、2013年參與這一活動。四次“5·18”經歷為我日后在福州的創業積累了大量人脈資源。

印象深刻的是2010年那次，那次我的身份與第一次不同，從純粹的考察嘉賓變成了參與其中。那年海交會展館有一個對臺合作的食品機械展，我與另外兩家公司負責這個展的臺灣地區招商。記得招商效果特別好，偌大的一個展館全部擺滿了。封口機、果糖機、刨冰機、炸雞排機……臺灣知名的食品機械廠家悉數前來參展，新式高效的食品機械引起許多餐飲從業者的關注，參展商普遍反映參展有效果。看到自己招商有成果，我也很有成就感。

4次“5·18”經歷，兩次參觀考察，兩次牽線招商，不僅讓我結識了兩岸許多創業青年，而且也和省市政府、市臺辦、團市委等打上了交道，從不認識到熟識，一路走來，收獲了滿滿的友誼。

成功創業得益于臺灣食品走俏“5·18”

其實我在福州的創業之路并不平坦，2008年以來六次創業五次失敗，最后一次成功的創業是做餐飲，2013年開業的“葉澀”法式創意餐飲連鎖扭轉了我創業屢戰屢敗的局面。兩年時間里，這一品牌的創意餐飲連鎖店在大陸開了22家。

我為什么會選擇做餐飲?是因為我看到臺灣食品在海交會上一年比一年走俏。從最開始零散的臺灣小吃進駐海交會，到2013年海交會正式舉辦臺灣美食展，我看到福州市民對臺灣食品的熱愛程度有增無減。特別要感謝三盛集團對海交會的贊助，支持優質臺灣食品入館，那次幾乎臺灣知名夜市的小吃都進來了，有新竹的米粉，還有基隆、臺北的小吃等。很多市民邊品美食邊激動地說：“沒錯，我在臺灣吃過，就是這個味!如果在福州也能經常吃到這么好吃的臺灣小吃，該有多好!”

這次的臺灣美食展對我觸動很大。2013年我就著手做餐飲，為了保持原汁原味，我不僅食材從臺灣進口，連調料、包裝袋都從臺灣進來。做了一段時間，市場反響非常好。現在“葉澀”法式創意餐飲連鎖仍是我經營的主業之一。隨著這一兩年大陸居民到臺灣旅游越來越便捷，品嘗到正宗臺灣餐飲的市民也越來越多，自然喜歡我們店口味的顧客也越來越多。