文丨酒業家

民族品牌熱點不斷，8月7日，《戰狼2》主動免費植入茅臺酒廣告的新聞刷遍朋友圈，8月8日，在濟南開幕的中酒展又傳來消息，酒業黑馬董兵再出江湖，這次他要發力的品牌，是茅臺集團白金酒公司旗下的高端醬酒——匠中匠。

“中國白酒的出路在哪里?一個是茅臺，一個是高端!”談到中國白酒的新黃金十年，董兵這樣說道。在消費升級和大眾品質升級的形勢下，董兵認為，做高端酒才是出路。對于新品牌匠中匠，董兵寄予了很高期望：目標3個億，未來3年內做到10個億。

董兵，這位曾經締造過“黑馬金沙”的酒業巨頭，在2012年—2016年幾年時間中，帶領金沙酒業躋身貴州第二大酒業集團，使金沙從一個區域品牌發展成為全國化品牌，品牌價值從4億元飆升至86億元。對于金沙酒業，董兵作出的定位是做中國大眾醬酒的領導品牌，努力成為貴州第二個百億酒業。如今，這位酒業巨頭強勢歸來，而這次他的目標是要讓匠中匠成為高端醬酒。

　知名品牌+“稀有資源”助飛匠中匠

“大眾層面的品牌認知已經發生了改變”，在接受酒業家記者采訪時，董兵說道。談到品牌認知度的改變，董兵援引了消費者對紅酒的認知，“提到紅酒，消費者都知道法國的紅酒好，提到法國紅酒，消費者都知道拉菲家族的紅酒好”，董兵說道，“放到中國也是一個道理，中國人都知道貴州的酒好，都知道貴州茅臺鎮的酒好，知道茅臺鎮上茅臺集團的酒好”。董兵認為，現階段在國家認知、區域認知和消費者的品牌認知上，消費者的認知度有了很大的提升。

另一方面，董兵認為匠中匠的優勢來源于茅臺集團的品牌戰略。董兵提到，茅臺集團各子公司的品牌從過去的幾百種縮減到現在只有60個品牌，這樣就造成了一種現象：過去門檻比較低但現在不行了;過去做得好不好都行現在也不行了。通過前面的大范圍多品牌布局，茅臺集團成功吸引了無數消費者的認知，使得需求量上升，而現在實行對品牌的嚴格管控更能體現茅臺集團品牌的稀缺性。董兵指出，稀缺性打造了品牌的珍貴性，珍貴性就體現了品牌的價值，最后通過價格來體現，這種做法就使得品牌的變現功能慢慢開始聚焦。

董兵認為，高端的競爭優勢源于高端的品牌基因。作為茅臺集團白金酒公司的子品牌，匠中匠酒具備這種高端的基因，這是匠中匠酒在高端市場上的競爭基礎。而茅臺集團的品牌戰略則為匠中匠加強了市場競爭的優勢。董兵形象的比喻道，過去品牌眾多，就好像學校同時擁有很多尖子班，而現在縮減品牌，則是打造唯一的“火箭班”，董兵相信，自身攜帶高端基因的匠中匠酒乘上“火箭班”的快車，在高端市場的競爭中將會爭得一席之地。

　“雙老戰略”定位：老匠老酒

品牌要有自己的定位，匠中匠酒也不例外。在采訪中，董兵從幾個方面闡釋了匠中匠酒的品牌定位。首先，在slogan上，董兵把匠中匠酒定義為：高端醬酒匠中匠;在品牌的背書上，匠中匠酒是茅臺集團白金酒公司的榮譽品牌;在品牌的歷史上，董兵說;“匠中匠酒始創于1862年，五代匠人傳承百年秘方，老匠釀老酒，匠心價更高”。

最終，董兵把匠中匠酒的品牌定位為：茅臺集團白金酒公司的老匠老酒。董兵解釋道，在技藝上，我們是老匠釀造，在酒質上，我們是老酒。老匠+老酒的“雙老戰略”將助力匠中匠酒成為更高端的白酒。著力打造又一款具有超級IP和市場容量的高端醬酒品牌。

根據市場規則，未來匠中匠將以華東、華北高端市場為依托，同時發力西北、華南及貴州本土市場。力爭實現2018年全年銷售額突破3個億、2020年達到8個億、2025年躋身10億元品牌陣營。

　　3+1戰略匠心打造，匠中匠酒要做主流高端品牌

選擇了匠中匠酒是第一步，如何把匠中匠酒做好才是重中之重。董兵透露，他們為此專門打造了一套“3+1戰略”。

在這套戰略體系中，首當其沖便是品牌戰略。董兵認為，一個品牌產品必須要具有品牌故事，要擁有品牌文化和品牌歷史作為強大的內涵支撐，這樣的品牌產品才能耐人尋味。

第二點，便是匠中匠酒要依托醬香酒強大的市場資源。前文提到，隨著消費者品牌認知度和品類認知度的提升，醬香酒的市場非常廣闊，而縮減品牌使得茅臺集團的品牌價值更大化。匠中匠酒作為茅臺集團白金酒公司的老匠老酒，在市場上將會擁有極強的先天優勢，用董兵的話說，就是匠中匠酒擁有高端基因。

第三個重要的因素是當前的消費形勢。董兵認為，伴隨著消費升級，白酒行業迎來新一輪的復蘇，新形勢下的主題是高端酒的競爭，而匠中匠酒定位便是更高端的白酒。

最后一點便是經營者的個人因素。董兵認為，經營一個品牌，只要用力，用心，用腦，就不會不成功。一個小品牌在“三用”的經營者手中都會脫穎而出，匠中匠酒擁有如此高端的品牌基因，對于曾經締造過“黑馬金沙”奇跡的董兵來說，成功的難度要小很多。

有業內人士透露，目前在華中和華東市場，醬香型白酒的口碑已經超過了濃香型白酒。匠中匠酒同時擁有品牌+高端+醬香三大優勢，董兵對匠中匠酒的信心也很強：“當前的目標是把匠中匠酒做到3個億，計劃在未來3年做到10個億”，董兵說道。